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豆腐巧變營養(yǎng)美食

2016/10/14 10:36

豆腐是一種美味的綠色健康食品,含有各式各樣豐富的營養(yǎng)成分,具有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,對身體有益無害,適合不同的人群食用。同時豆腐富含植物性蛋白質(zhì)和大豆異黃酮,讓人容易有飽腹感,達到抑制食欲的作用。有研究顯示,體重60公斤女性每天吃6塊豆腐加上6份蔬果,一個月可瘦兩公斤,且絕無酮酸中毒的問題。

豆腐的制作方法簡單,下面介紹幾種豆腐減肥料理:

金銀豆腐

原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐頭裝)20只,蔥2根,水100克,湯料(粉狀)15克,醬油15克,砂糖4克,蔥油4克,淀粉少許,調(diào)成漿狀。

制法:豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊,鍋中加水,待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等,共煮10分鐘左右,加淀粉漿勾芡盛入碗中,周圍倒入蔥油,表面撒上蔥段。

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