2016/10/27 17:40
李功營提醒,正常情況下,新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可服用,與其他藥食混合使用最好保持40℃以下,這樣可保全蜂蜜的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞;山藥不論男女老幼、有病無病都適合食用。但須注意,生山藥黏液多,很滑,不易去皮,去皮后很容易變色,而且很多人對山藥的黏液過敏,建議先取鮮山藥洗凈,放入水中煮開約10分鐘后撈起再去皮。蜂蜜含豐富葡萄糖和果糖,山藥中的淀粉含量較高,痰濕較盛,脘腹脹滿或腸弱泄瀉者慎用;糖尿病患者不宜進(jìn)食蜂蜜,可適量單獨(dú)進(jìn)食山藥。
食療坊
李功營副主任中藥師介紹了秋季常用的幾種蜂蜜、山藥混合藥食同用法:
●山藥蜜茶
制法:取山藥飲片,烘干粉碎,過100目篩制成細(xì)粉。每次取約30克,用適量水調(diào)勻,邊加熱邊攪拌煮成“流浸膏”樣液,放涼,加入適量蜂蜜攪勻食用。
●蜂蜜山藥片
制法:取鮮山藥洗凈,放入水中煮開約10分鐘后撈起,去皮切成片狀,隔水蒸約30分鐘,放涼,拌入蜂蜜食用。
●山藥蜂蜜水
制法:取鮮山藥洗凈,放入水中煮開約10分鐘后撈起,去皮切成塊狀,放入燉盅內(nèi),加適量凍開水,放少量冰糖,置鍋內(nèi)用文火隔水燉約兩小時(shí),取出待涼后加入適量蜂蜜攪勻即可喝水吃山藥塊。