2016/11/15 16:31

隨著人們生活水平的提高，和對健康生活的深入認(rèn)識(shí)，以前，肉食被視為有錢人的奢侈，多吃肉才能達(dá)到營養(yǎng)滋補(bǔ)的目的，但現(xiàn)已證實(shí)：多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果才是健康的飲食！還等什么？趕緊加入我們的五谷計(jì)劃吧！

科普解碼：五谷

古代所指的五種谷物。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

多年以來，由于地域、氣候、糧谷生產(chǎn)特點(diǎn)及消費(fèi)習(xí)慣等方面原因，“五谷雜糧”內(nèi)涵有所不同。比如，江南人喜吃大米，北方人喜吃面食。隨著多年的改革開放，人民生活水平逐步得到提高，無論南方還是北方，城市還是鄉(xiāng)村，大米和面粉已成為人們一日三餐主食糧食品種，豆制品也占有很大份額，其余雜糧或多或少占有一點(diǎn)份額。各地有各地的消費(fèi)習(xí)慣及飲食文化，只能延續(xù)發(fā)展，保留特色，無法也沒必要統(tǒng)一“五谷”之內(nèi)涵。毋庸置疑，現(xiàn)代交通便利，人口流動(dòng)性強(qiáng)，地域性差異在縮小。