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韭黃炒肉容易做 補鈣效果超級好

2017/2/8 11:17

春天吃韭菜好,其實韭黃(又名韭芽、黃韭芽、韭菜白)比韭菜更加鮮嫩香美,而且韭黃含有極豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C,是具有健胃作用的營養(yǎng)蔬菜。特別是韭黃與豬瘦肉同炒食用,有很好的補鈣作用。

韭黃容易熟,炒制時間不要過久,以葉片無枯萎、無腐爛、無綠色的為好。即買即食,陰涼、干燥、通風處保存。

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