2017/2/24 11:33
春季吃紅棗補(bǔ)鐵又護(hù)肝
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品,也是一味常用的中藥?,F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素B2.維生素C、P 等,以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。
中醫(yī)認(rèn)為,紅棗性溫、味甘,具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來養(yǎng)肝排毒的方法。湖北省中醫(yī)院臟象肝病研究所所長博士生導(dǎo)師盛國光教授介紹,紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。
紅棗可輔助治療缺鐵性貧血
紅棗可以有效健脾,進(jìn)而促進(jìn)脾胃將水谷精氣轉(zhuǎn)化為“血”,進(jìn)而達(dá)到補(bǔ)充氣血的效果;而從西醫(yī)的角度來解釋,是因?yàn)榧t棗中含有豐富的鐵質(zhì),而鐵元素是血紅蛋白的重要組成元素之一,補(bǔ)充鐵質(zhì)就可以預(yù)防和治療缺鐵性貧血。
紅棗食譜推薦1:枸杞紅棗茶
先把紅棗洗凈,放入鍋中,用中火炒制10分鐘左右,看到紅棗外皮上色即可,涼透放到保鮮袋里隨用隨取就可以了;取紅棗、枸杞、冰糖放入壺中,倒入剛開的熱水;燜2-3分鐘,倒入茶杯里就可以喝了。
紅棗食譜推薦2:桂圓紅棗湯
把紅棗、桂圓、枸杞子洗干凈放壓力鍋中,放入適量的水;用電壓力鍋煮15分鐘,煮熟后放入紅糖即可。
紅棗食譜推薦3:紅棗粥
糯米、紅棗、紅豆、綠豆、枸杞準(zhǔn)備好;所有材料洗干凈泡水;將泡好的食材加入高壓鍋,加水是食材體積的二倍,蓋上蓋子,大火上汽后轉(zhuǎn)小火8-10分鐘即可。