2017/3/29 14:09
很多糖友反映吃面條升糖快,其實(shí)面條生糖指數(shù)是81.6,大米飯83.2,相差不多,面條升糖快,是因吃面的方法不對。
人們吃面條時,蔬菜基本是個點(diǎn)綴,吃的很少,而血糖沒有了蔬菜中膳食纖維的控制就易飆升。好多人吃面條,進(jìn)食速度快,也會導(dǎo)致血糖升高。加之我們吃的面條多是精面,這樣生糖指數(shù)也會升高,增加血糖升高的風(fēng)險。
營養(yǎng)師建議:糖友以后吃面條,每餐總量盡量控制在2兩之內(nèi),同時搭配2~4兩蔬菜。同時建議最好吃粗糧面條,如蕎麥面條、全麥面條、玉米面條等。