2017/4/25 17:20

綠色食物

綠色蔬菜是日常飲食中，較容易取得的膳食纖維來源，不僅可有效幫助排便，熱量也相當(dāng)?shù)汀?/p>

秋葵特有的黏滑物質(zhì)，能夠幫助腸胃消化。料理方式也相當(dāng)簡(jiǎn)單，只要用熱水稍微汆燙、再沾點(diǎn)薄鹽醬油，就完成一道清爽的料理啰！

涼拌秋葵

花椰菜含有纖維質(zhì)和多種豐富營養(yǎng)，可說是排毒抗癌小尖兵。

毛豆同時(shí)含有豐富蛋白質(zhì)和膳食纖維，高營養(yǎng)、低熱量;然而許多人會(huì)將毛豆腌製后做為涼拌菜，為避免攝取過多油脂和鹽分，建議水煮后再略為調(diào)味即可。

菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，是解決便秘問題的一大功臣。但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜，生食的時(shí)候纖維素的含量很少，但經(jīng)熱水焯過后，纖維素的含量就增加了許多?？梢栽诓妥郎献鲆稽c(diǎn)蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子，或者干脆做成菠菜湯。