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夏季吃這6道菜清熱又開胃

2017/6/30 16:15

涼拌藕片

藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”,天熱吃點脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效。藕經過焯水,性由涼變溫,有養(yǎng)胃健脾的功效。姜汁藕片就是個不錯的選擇。

涼拌土豆絲

土豆不僅富含鉀元素,還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養(yǎng)素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到補充營養(yǎng)的作用。此外,土豆里富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝,具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比,土豆焯水后涼拌,清脆可口,如醋拌土豆絲。


紅油熗土豆絲

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