2017/11/1 15:14

冬季天氣寒冷，加上中西方節(jié)日連番轟炸，很多人觥籌交錯(cuò)、應(yīng)酬不斷，加班過(guò)度的胃直呼“傷不起”。那么該怎么保護(hù)自己的腸胃呢？如何才能安撫好我們的胃呢?

蘿卜羊肉湯

羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效：此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。

桂棗山藥湯

紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi)，即可關(guān)火盛出食用。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

紫蘇生姜紅棗湯

鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

砂仁黃芪豬肚湯

砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。

將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

功效：具有益氣健脾、消食開(kāi)胃的作用。

胡椒豬肚湯

胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

參芪猴頭菇燉雞

猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

有胃病史注意飲食忌宜

1、過(guò)酸、過(guò)甜甜食物以及過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)粘食物不宜食用。盡量少吃生冷食物以及刺激性食物，如咖啡、酒、濃茶、辣椒、芥末等。

這些食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起消化道炎癥。

2、飯后不宜立即喝茶或者大量的水，不宜用湯泡飯吃，否則易造成消化不良。

3、規(guī)律飲食是預(yù)防胃病的首要措施。按時(shí)進(jìn)餐，切忌暴飲暴食、饑一餐飽一餐。

4、需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選吃水果，尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果，潰瘍病患者不宜吃菠蘿、桔子、蘋(píng)果等酸性水果，脾胃虛弱者不宜吃性寒的梨和柚。

胃病反復(fù)發(fā)作的主要原因除了飲食不規(guī)律以外，還有精神因素的影響。

現(xiàn)在生活質(zhì)量提高，人們對(duì)飲食已經(jīng)非常關(guān)注，但很多人生活無(wú)規(guī)律，經(jīng)常熬夜，精神壓力帶來(lái)的影響更甚，最易患的就是功能性胃腸病。