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2019/3/28 13:43
補(bǔ)血的家常食療方
1、兩菜炒豬肝
所需用料：1塊百克左右的豬肝，1個(gè)洋蔥，1小把韭菜，1大勺色拉油，其余常有調(diào)味料各適量。
制作方法：
A、用水清洗豬肝中的血液，洗好了以后放在案板上切成薄片備用。
B、再將洋蔥和韭菜分別洗好，再分別切成絲和段，放在一旁備用。
C、洗好鍋，將豬肝放入鍋中加水燉煮，直至其差不多有七分熟了以后撈起來，放入盆中瀝干水分備用。
D、重新將鍋洗凈，再倒入食用油燒熱，之后將洋蔥絲和韭菜段放入鍋中爆炒一分鐘，再將瀝干的豬肝條、料酒、胡椒粉一起爆炒，快炒熟了的時(shí)候加入食鹽和味精，攪勻之后就可以起鍋食用了。
好處：這道菜益血補(bǔ)肝，對(duì)于有貧血問題的中年女性而言，應(yīng)該常吃有助身體補(bǔ)血。
2、雞蛋羊肉絲
所需用料：100G羊肉，2顆雞蛋，再準(zhǔn)備常用的各種調(diào)味料(如蔥姜、鹽等)各適量。
制作方法：
A、將羊肉用清水沖洗幾遍，之后切成絲，放入玻璃碗中，加入各少量的料酒、姜絲、醬油、鹽，再用筷子拌勻放置幾分鐘。
B、將雞蛋打入碗中，再加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，之后用筷子攪拌均勻備用。
C、將炒鍋洗好，再放于爐火上將鍋中殘留的水分燒干，之后倒油燒熱。再放入蔥姜炒幾下，再將腌好的牛肉絲倒進(jìn)去不斷翻炒。
D、等到羊肉絲翻炒至差不多就九分熟了以后，將雞蛋液以畫圈的方式從鍋邊倒入鍋里，之后用鍋鏟將雞蛋和羊肉一起炒勻，炒得差不多之后取一小點(diǎn)嘗一下，看下是否有鹽，若是味道太淡的話，要記得加些食鹽再翻炒一會(huì)兒后再起鍋。
好處：這道菜有助滋陰養(yǎng)血，若是平日里你有頭暈乏力、面色萎黃等貧血癥狀的話，請(qǐng)多吃一些。
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