2019/3/28 13:43
補(bǔ)血的家常食療方
1、兩菜炒豬肝
所需用料:1塊百克左右的豬肝,1個(gè)洋蔥,1小把韭菜,1大勺色拉油,其余常有調(diào)味料各適量。
制作方法:
A、用水清洗豬肝中的血液,洗好了以后放在案板上切成薄片備用。
B、再將洋蔥和韭菜分別洗好,再分別切成絲和段,放在一旁備用。
C、洗好鍋,將豬肝放入鍋中加水燉煮,直至其差不多有七分熟了以后撈起來,放入盆中瀝干水分備用。
D、重新將鍋洗凈,再倒入食用油燒熱,之后將洋蔥絲和韭菜段放入鍋中爆炒一分鐘,再將瀝干的豬肝條、料酒、胡椒粉一起爆炒,快炒熟了的時(shí)候加入食鹽和味精,攪勻之后就可以起鍋食用了。
好處:這道菜益血補(bǔ)肝,對(duì)于有貧血問題的中年女性而言,應(yīng)該常吃有助身體補(bǔ)血。
2、雞蛋羊肉絲
所需用料:100G羊肉,2顆雞蛋,再準(zhǔn)備常用的各種調(diào)味料(如蔥姜、鹽等)各適量。
制作方法:
A、將羊肉用清水沖洗幾遍,之后切成絲,放入玻璃碗中,加入各少量的料酒、姜絲、醬油、鹽,再用筷子拌勻放置幾分鐘。
B、將雞蛋打入碗中,再加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽,之后用筷子攪拌均勻備用。
C、將炒鍋洗好,再放于爐火上將鍋中殘留的水分燒干,之后倒油燒熱。再放入蔥姜炒幾下,再將腌好的牛肉絲倒進(jìn)去不斷翻炒。
D、等到羊肉絲翻炒至差不多就九分熟了以后,將雞蛋液以畫圈的方式從鍋邊倒入鍋里,之后用鍋鏟將雞蛋和羊肉一起炒勻,炒得差不多之后取一小點(diǎn)嘗一下,看下是否有鹽,若是味道太淡的話,要記得加些食鹽再翻炒一會(huì)兒后再起鍋。
好處:這道菜有助滋陰養(yǎng)血,若是平日里你有頭暈乏力、面色萎黃等貧血癥狀的話,請(qǐng)多吃一些。
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