2012/5/1 16:21

北京時間2009年10月11日，由搜廚網(wǎng)發(fā)起并聯(lián)合多家業(yè)內(nèi)知名媒體，聯(lián)手賽事策劃權(quán)威機(jī)構(gòu)（北京長歌文化傳播有限責(zé)任公司）承辦的新中國六十周年中餐發(fā)展論壇暨第四屆搜廚國際烹飪大賽隆重拉開序幕。本次活動以“中餐國際化、打造新餐飲、展示新菜品”為主題，系列活動還包括在韓國釜山舉辦的“世界餐飲論壇暨中國美食節(jié)”。

此次活動預(yù)計(jì)從11日至13日，在北京京西建國酒店舉辦。據(jù)知情人士透漏，此次活動包括兩大部分，開幕式和新中國六十周年中餐發(fā)展論壇合并舉行，論壇將邀請餐飲界的成功人士、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、學(xué)者教授和餐飲管理專家、著名烹飪大師等，對論壇的四大議題進(jìn)行全面論證、系統(tǒng)講解和分析餐飲市場的現(xiàn)狀、潛在危機(jī)和如何應(yīng)對當(dāng)前問題等內(nèi)容，并和現(xiàn)場的與會人員互動，進(jìn)行提問和解答；另外一大亮點(diǎn)就是隆重的頒獎盛典。

據(jù)悉，本次活動不僅得到了社會各界人士的廣泛關(guān)注，還受到了政府相關(guān)部門和企事業(yè)單位的大力支持，國內(nèi)各大媒體也給予了宣傳和報道。是新中國自建國以來，規(guī)模最大的一次關(guān)于反思認(rèn)識餐飲行業(yè)，共同為行業(yè)的發(fā)展尋找火種的大型餐飲研討與技術(shù)比拼的盛會。此次活動還吸引了眾多外國廚師選手和餐飲機(jī)構(gòu)的加入，他們的參賽，更進(jìn)一步推動了中西餐飲文化和廚藝的交流。

記者還從大賽組委會獲悉，本屆賽事已經(jīng)是搜廚網(wǎng)成功舉辦的第四場賽事，在業(yè)內(nèi)都引起了轟動。第四屆搜廚國際烹飪大賽設(shè)有食雕、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、西餐、火鍋、全能和團(tuán)體賽八