客戶端
2012/5/1 16:26
開店正常
6月突破400店
近日媒體報(bào)道，真功夫前高管爆料，真功夫4月份凈利潤僅60多萬元，5月份更是跌至6萬元。
針對(duì)這種說法，真功夫營銷中心公共關(guān)系部相關(guān)人士5日向中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者表示，“媒體報(bào)道中提及的‘前高管’提供給媒體的相關(guān)數(shù)據(jù)和說法并不準(zhǔn)確，帶有很強(qiáng)的誤導(dǎo)性，真功夫也會(huì)保留訴訟及追究其責(zé)任的權(quán)利。”
對(duì)于真功夫近幾個(gè)月凈利潤的數(shù)據(jù)，該人士表示，“由于涉及商業(yè)機(jī)密，真功夫不便透露具體的真實(shí)數(shù)據(jù)?！?/P>
在2011年上半年，真功夫可謂麻煩不斷。早在3月17日，廣州市公安局對(duì)廣州市真功夫餐飲連鎖有限公司個(gè)別高管人員涉嫌經(jīng)濟(jì)犯罪展開調(diào)查。4月22日，真功夫原董事長蔡達(dá)標(biāo)已被公安機(jī)關(guān)抓捕歸案。
但該人士表示，即使在真功夫處于波動(dòng)的階段，公司也依然保持了高速擴(kuò)張的勢(shì)頭，成長性不容置疑，2011全年真功夫計(jì)劃開店數(shù)量是60家，6月28日，真功夫第400家店開業(yè)。在6月底，真功夫已經(jīng)開了10家店，現(xiàn)在已簽鋪即將開業(yè)的新店有28家，其中在五六月份進(jìn)行籌建、7月份將開業(yè)的真功夫新店有16家，8月份將開業(yè)的真功夫新店有3家，其他即將開始籌建的有9家。在真功夫發(fā)給本報(bào)記者的資料中，七八月份即將開業(yè)的真功夫新店主要集中在北京、上海以及廣州等城市。
對(duì)于“原來高層走了差不多一半，而中層流失更厲害”的說法，該人士表示，這種說法具有很強(qiáng)的誤導(dǎo)性，像“大量中層流失”完全不屬實(shí)。
受內(nèi)斗影響
4月調(diào)價(jià)計(jì)劃延遲
公開數(shù)據(jù)顯示，6月20日至26日期間，全國肉類價(jià)格繼續(xù)上漲，其中豬肉平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲4．5％。
真功夫方面5日向本報(bào)記者表示，近年來食物成本上漲是非常巨大的，人力成本也在上升。真功夫上一次調(diào)價(jià)是2008年7月1日，距今已經(jīng)有3年。根據(jù)CPI漲幅，真功夫年初制定了4月1日調(diào)價(jià)的計(jì)劃，但在三四月份，公司經(jīng)歷了較大波折。
上述真功夫營銷中心公共關(guān)系部人士表示，“在這種背景下堅(jiān)持按計(jì)劃提價(jià)并不合適，不僅僅是考慮短期的凈利潤，更看重顧客滿意度，因此公司將已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)價(jià)計(jì)劃往后延遲了。真功夫最近幾年一直通過供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)來應(yīng)對(duì)物價(jià)、原材料、物流和人力成本的壓力，公司提早預(yù)計(jì)到會(huì)有更大的成本壓力，很早就開始關(guān)注人力資源系統(tǒng)化的打造及人才的培養(yǎng)，通過優(yōu)化內(nèi)部流程、管理效率的提升來控制成本?！?/P>
上述該人士表示，一個(gè)公司是否優(yōu)秀、是否有成長性，不是以某一個(gè)月的數(shù)據(jù)來評(píng)判，而是應(yīng)該從全年、甚至更長的時(shí)間來看。即使是在過去幾年中，真功夫偶爾也出現(xiàn)過凈利潤虧損，這對(duì)于一個(gè)正快速發(fā)展的企業(yè)來說，是很正常的。（記者 張焱）
(中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào))