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2013/4/24 10:52
黃金蛋炒飯俘虜吃貨，劉一帆超越“小當(dāng)家”
昨晚，東方衛(wèi)視大型美食真人秀《頂級(jí)廚師》上演了一場全新挑戰(zhàn)賽：四名民間高手前來“踢館”，六名曾經(jīng)抱憾離開的美食愛好者爭取“復(fù)活”，一場驚心動(dòng)魄的爭奪之后，來自遼寧延邊的80后設(shè)計(jì)師趙歆宇踢館成功，“火星人”蔣小康也如愿以償“復(fù)活”，兩人雙雙殺入頂級(jí)廚房，讓原本以為地位穩(wěn)如泰山的十強(qiáng)直呼“壓力山大”。而“地獄廚師”劉一帆在壓力測(cè)試演示的黃金蛋炒飯，則勾起了美食愛好者和觀眾的集體回憶，他瀟灑自如的炒飯過程，更被贊超越著名動(dòng)漫人物“小當(dāng)家”。
“踢館”達(dá)人水平高，十強(qiáng)大嘆“壓力山大”
為了給更多民間美食愛好者以追求夢(mèng)想的機(jī)會(huì)，《頂級(jí)廚師》第二季在錄制過程中，也不忘繼續(xù)搜尋民間高人。昨晚的節(jié)目中，左壯、蘭姨、楊雯、趙歆宇四位從不同網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選送而來的踢館高手就前來挑戰(zhàn)，爭奪屬于自己的“頂廚圍裙”。
這四位水平頗高的達(dá)人，給昨晚的比賽帶來了不少新鮮的元素：左壯做菜前先診脈的習(xí)慣，讓十強(qiáng)嘖嘖稱奇。楊雯漂亮的擺盤，也讓人頗為羨慕。而最終“踢館”成功的80后設(shè)計(jì)師趙歆宇，水平似乎更在人上，舉手投足都?xì)鈭鍪?，讓最早殺入十?qiáng)的劉銳都不禁有些焦慮：“來了一個(gè)很強(qiáng)的對(duì)手！”
的確，無論擺盤還是烹飪，趙歆宇都胸有成竹，甚至是手上只有寥寥二十來根意大利面的情況下，他也處理得異常完美，更獲得品委劉一帆的大力表揚(yáng)：“你最大的缺點(diǎn)就是——這個(gè)面煮得太好了！煮出了意大利人說的Al dente（有嚼勁），一般人很難掌握這一點(diǎn)?！贝搜砸怀?，脾氣倔強(qiáng)的趙丹也不禁感慨：“連煮個(gè)面都那么厲害，絕對(duì)是廚藝非凡的?！?/P>
劉一帆“小當(dāng)家”上身，黃金蛋炒飯俘虜人心
除了異軍突起的“踢館達(dá)人”，昨晚的節(jié)目中，最引發(fā)觀眾熱議的當(dāng)屬壓力測(cè)試的考題——黃金蛋炒飯。這道曾經(jīng)在熱門美食動(dòng)畫《中華小當(dāng)家》中出現(xiàn)過的名菜，曾引得無數(shù)吃貨自行實(shí)驗(yàn)還原，而昨晚劉一帆制作的版本，更是超越了現(xiàn)場美食愛好者的想象。
不同于動(dòng)畫片中所表現(xiàn)的步驟，劉一帆版的“黃金蛋炒飯”是先炒飯后加蛋液，他動(dòng)作嫻熟瀟灑，保證了蛋炒飯能夠像庾澄慶的歌中所唱的那樣“飯要粒粒分開，還要包著蛋”。而大量的掂鍋動(dòng)作，更做到了“讓每一粒米飯，都能在鍋里跳動(dòng)”。
“人帥，飯又好！”美食愛好者胡妍淇的贊嘆，道出了昨晚許多吃貨看節(jié)目時(shí)的心情。不少網(wǎng)友表示，這道看起來簡簡單單的蛋炒飯，勾起了他們?cè)S多回憶，也讓他們學(xué)到了不少，“炒飯也是有學(xué)問的！”更有很多粉絲對(duì)此躍躍欲試，指出這回的黃金蛋炒飯和此前水波蛋、荷包蛋以及溫泉蛋的考題有異曲同工之妙，“最簡單的東西最難突破，明天試試！”