2012/5/1 15:45

中國肯德基餐飲健康基金第一屆學(xué)術(shù)年會，暨“餐飲業(yè)與營養(yǎng)健康”學(xué)術(shù)研討會日前在京順利召開。會上公布了2008年度中國肯德基餐飲健康基金固定資助項目的研究成果以及基金公開招投標(biāo)的中標(biāo)項目，“大眾媒體餐飲健康信息的循證內(nèi)容分析”等7個聚焦在城市居民餐飲健康領(lǐng)域的科研項目得到了來自該基金總額超過150萬元人民幣的資金資助。

隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，最近十年我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但同時也開始面臨著營養(yǎng)失衡的挑戰(zhàn)，一些與飲食營養(yǎng)相關(guān)的健康問題也呈上升趨勢。而隨著外出就餐在居民日常飲食中占有越來越重要的角色，政府、專家包括餐飲業(yè)自身也越來越關(guān)注餐飲業(yè)的營養(yǎng)健康問題。

在此次研討會上，來自營養(yǎng)健康方面的專家和餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，圍繞著“餐飲業(yè)與營養(yǎng)健康”展開了深入的研討；就美國等西方國家、日本以及中國在營養(yǎng)健康政策方面的變化和趨勢，餐飲業(yè)在營養(yǎng)健康問題上的努力和嘗試等話題，進行了探討和交流。