2012/5/1 15:46

昨日，記者從一些超市等獲悉，受陰雨天氣影響，湯圓等銷售略有下降，但總體銷售仍好于北方傳統(tǒng)食品元宵。

街頭元宵賣得好超市湯圓也不錯(cuò)

今日是元宵節(jié)。昨日中午，在西安東木頭市、東大街等街道上，不少現(xiàn)場(chǎng)制作元宵的攤位搭起了帳篷，吸引著市民前來購買。在東大街一家老字號(hào)元宵攤位前，一些市民還排起了隊(duì)。正在制作元宵的王姓工作人員說，由于小雨，上午銷量小有下降。

而在粉巷的華潤(rùn)萬家，專門趕來制作元宵的河南技師明金利說，昨日一上午，他們已賣了200多斤元宵了，用完了2袋米面?！氨惹皫滋煲u得好些。在元宵節(jié)，北方人還是喜歡吃元宵?！?/P>

與明師傅相鄰的冰柜里，擺放著各式湯圓。銷售鄭州一品牌湯圓的工作人員也表示，根據(jù)往年的情況來看，正月十四正是起量的時(shí)候，受下雨影響，客流量減少，湯圓銷售也受到影響。

但“由于銷售點(diǎn)較少，較受市民歡迎的元宵總體銷量仍然低于湯圓。”西安一家超市的王姓負(fù)責(zé)人說。對(duì)此，西安優(yōu)惠多網(wǎng)站的市場(chǎng)總監(jiān)寧致遠(yuǎn)分析認(rèn)為，傳統(tǒng)手工元宵應(yīng)該是元宵節(jié)的主角，只是由于元宵只在特定的節(jié)日銷售，同時(shí)缺乏超市等這樣的銷售平臺(tái)，給湯圓擠占北方市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。

元宵大量進(jìn)超市保存檢測(cè)是難題

記者發(fā)現(xiàn)，西安大多超市出售的大都是湯圓，少有元宵出售?！敖窈竽懿荒芟褓I湯圓一樣，讓大家到超市買元宵，讓元宵也成為市民日常食品？”采訪中，不少西安市民提出，為什么元宵就不能像湯圓一樣大量進(jìn)入超市銷售？

對(duì)此，沃爾瑪超市一位姓王的工作人員介紹，南方的湯圓和北方的元宵，顧客各有所愛，但由于價(jià)格便宜、口感柔軟、容易保存，買湯圓的人越來越多，尤其是一些年輕人?！芭c饅頭不同，市民吃元宵的較少，暫時(shí)還難以成為日常食品?！绷硗?，由于元宵要現(xiàn)場(chǎng)制作，食品檢測(cè)問題很難解決。

元宵節(jié)慶味道濃北方應(yīng)加大宣傳

喜歡研究民俗的63歲市民吳存戶說，依靠在街頭擺攤設(shè)點(diǎn)來保存和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的元宵，將可能會(huì)使元宵走向末路。鬧花燈、吃元宵這些傳統(tǒng)民俗文化亟須保護(hù)。

“元宵應(yīng)該從食品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、品種上進(jìn)行改進(jìn)。”陜西省民俗學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙與共說，元宵和湯圓實(shí)際上是一回事，但相比之下，元宵制作較粗糙，個(gè)大皮厚，不適應(yīng)現(xiàn)代人的需要。趙與共認(rèn)為，湯圓在名稱上更接近“團(tuán)圓”的意思，而元宵與“元宵節(jié)”更緊密。作為北方，應(yīng)該加大對(duì)元宵的宣傳，因?yàn)樗粌H僅是飲食問題，更應(yīng)有年節(jié)的喜慶含義在里邊。