2012/5/1 15:47

全球最大的冰淇淋連鎖店———Baskin-Robbins上周表示，計(jì)劃今年在上海和北京等地再開(kāi)出至少20家新門店。雖然金融危機(jī)令全球流動(dòng)性收縮，但其中國(guó)合作伙伴擁有足夠流動(dòng)性支撐公司業(yè)務(wù)的成長(zhǎng)。

相對(duì)此前該公司計(jì)劃的未來(lái)10年在中國(guó)開(kāi)100家新門店，今年擴(kuò)張速度明顯偏快，BaskinRobbins全球首席品牌官 SrinivasKumar在上海接受專訪時(shí)表示，將達(dá)到或超過(guò)原來(lái)的長(zhǎng)期計(jì)劃，今年新開(kāi)的門店包括了上海和西安兩個(gè)城市的15家新店以及北京的五家新店。
籌備三種不同應(yīng)對(duì)計(jì)劃

SrinivasKumar稱，“我們進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)有點(diǎn)晚，但毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)將是未來(lái)最重要的市場(chǎng)，是我們下一個(gè)成長(zhǎng)引擎?！彼硎荆鹑谖C(jī)席卷全球，消費(fèi)者信心下降，美國(guó)市場(chǎng)受影響最大，中國(guó)相對(duì)好很多，但謹(jǐn)慎起見(jiàn)，公司準(zhǔn)備了不同的應(yīng)對(duì)計(jì)劃。

SrinivasKumar表示，在中國(guó)的擴(kuò)張會(huì)從傳統(tǒng)鄰家小店形式開(kāi)始，運(yùn)營(yíng)得好便會(huì)考慮推出大型咖啡屋形式門店;如果形勢(shì)有所惡化，仍將保持在中國(guó)的擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，但門店形式會(huì)轉(zhuǎn)為投資較少的小型旅行驛站（express）?！皩?shí)際上每次金融危機(jī)之后，我們都比以前運(yùn)營(yíng)得更好了。這次危機(jī)可能會(huì)有點(diǎn)不一樣，但至少到目前為止，我還沒(méi)看到什么影響?！?/P>

廣州或?yàn)槲磥?lái)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)城市

SrinivasKumar表示，根據(jù)公司調(diào)研，中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)呈現(xiàn)相對(duì)兩極化趨勢(shì)，全國(guó)大約5-6個(gè)一線城市已擁有成熟的冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)， 二三線城市相對(duì)落后。而其未來(lái)的擴(kuò)張會(huì)專注在一線城市，如北京和上海，目前正在廣州尋找合作伙伴，可能未來(lái)就是下一個(gè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的城市。

不過(guò)Baskin-Robbins并未打算放棄二線城市，其華東和西北市場(chǎng)的合作伙伴陜西松茂食品餐飲公司總部在西安，SrinivasKumar稱，利用合作伙伴在當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)，西安將是公司進(jìn)軍中國(guó)二線城市的一個(gè)測(cè)試，下個(gè)月西安將開(kāi)出五家新門店。

到目前為止，Baskin-Robbins在北京等華北區(qū)已有40家門店，但上海門店數(shù)僅為今年稍早新開(kāi)的三家。陜西松茂此前表示，擬投資上億元人民幣發(fā)展Baskin-Robbins品牌。陜西松茂是一家臺(tái)商獨(dú)資企業(yè)，在陜西地區(qū)經(jīng)營(yíng)肯德基美國(guó)公司特許授權(quán)的肯德基快餐，并相繼發(fā)展了皇家極品咖啡等餐飲項(xiàng)目以及好樂(lè)迪KTV系列。

■主角

Baskin-Robbins總部位于美國(guó)馬薩諸塞州，和全球最大的咖啡與烘焙連鎖店Dunkin'Donuts同屬 Dunkin’Brands.Dunkin'Brands由數(shù)家私募公司包括凱雷投資集團(tuán)、貝恩資本等擁有。Baskin-Robbins在全球34個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)6000家零售店，美國(guó)目前是其最大市場(chǎng)，擁有2700家門店，緊隨其后的是日本和韓國(guó)市場(chǎng)，其中在日本有930家，并在過(guò)去的七年中在日本保持了每年開(kāi)出超過(guò)100家門店的速度。