2012/5/1 15:47

隨著啤酒行業(yè)在我國的發(fā)展越來越快，啤酒的安全、衛(wèi)生問題就成為消費者關(guān)注的重中之重。近日，有傳聞表示，今年，《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》面臨修改，其中，啤酒中的甲醛將被明確列為不允許添加的成分。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，新的國標出臺將加快啤酒行業(yè)整合的速度，未來寡頭局勢越趨明顯。

啤酒新國標提升行業(yè)門檻

據(jù)中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心了解，此次新《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》是在以前的標準上對啤酒添加甲醛上做出新的規(guī)定。在05年啤酒行業(yè)爆發(fā)“甲醛啤酒風波”后，我國就頒布了新的《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》，當時的標準對甲醛含量做出限制標準，但并未將甲醛明確列為不允許添加的成分。而今年的新標準將甲醛明確列為不允許添加的成分。

隨著近年來食品安全事故的頻繁發(fā)生，禁止添加甲醛，逐漸成為各界一致的呼聲。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，6月1日執(zhí)行的《食品安全法》是導致今年《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》修改的主要原因之一。從去年乳制品行業(yè)爆發(fā)“三聚氰胺”事件之后，食品安全就成為消費者關(guān)注的重點。

那么，新《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》的修改出臺，對于整個啤酒行業(yè)而言意味著什么呢？中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，新國標將提升啤酒行業(yè)的市場門檻，這將對一些啤酒企業(yè)的未來發(fā)展空間造成影響。最重要的是加大了啤酒產(chǎn)品安全的保障，對今后行業(yè)的長遠發(fā)展有利。

啤酒行業(yè)整合速度將加快

新《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》的修改出臺不僅是有利于消費者和行業(yè)的發(fā)展，對眾多啤酒企業(yè)也是一個機遇和挑戰(zhàn)。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，一些技術(shù)先進、資金雄厚的啤酒企業(yè)有望成為新國標的受益者，而一些以低成本搶占市場的中小企業(yè)將逐漸退出市場。

在市場格局出現(xiàn)調(diào)整的情況下，一些大企業(yè)有望加快自身市場、資源的整合速度。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，目前，國內(nèi)啤酒巨頭華潤雪花、青島等都在進行收購，而未來啤酒行業(yè)的發(fā)展也將以寡頭局勢發(fā)展，新國標的出臺無疑給了這些資金、實力較強的大企業(yè)收購的機會。

在金融危機的影響下，國內(nèi)啤酒巨頭都縮緊資金，減緩了投資步伐。但是，啤酒巨頭的收購卻沒有停止。5月，華潤雪花就宣布，以7.49億的價格收購安徽天柱、遼寧松林和浙江洛克三家啤酒廠；青島啤酒也在近日將濟南趵突泉啤酒收入囊中。