2012/5/1 15:49

在北京市商委、豐臺區(qū)政府的鼎力支持下，老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會斥資6000萬元，在豐臺區(qū)萬豐路上建成12000平方米的萬豐全國小吃城。中式民族傳統(tǒng)風格的三層建筑，古樸典雅的裝修，頗顯各民族的文化風采。薈萃了中華56個民族傳統(tǒng)小吃和土特產(chǎn)及民俗工藝品，還有56個民族的民間文藝表演，可同時容納2000人就餐。給56個民族商戶的最大優(yōu)惠和寬裕政策是：無進場費、無保底、無房租的“零風險”合作模式，讓各商戶吃了定心丸，使合作伙伴安心經(jīng)營，使合作伙伴有可持續(xù)發(fā)展的空間。同時，采取了統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收款的現(xiàn)代化經(jīng)營模式，規(guī)范化經(jīng)營，使商戶無后顧之憂。

受優(yōu)惠政策的召喚，新疆、西藏、甘肅、寧夏、青海、云南及臺灣地區(qū)的少數(shù)民族商戶已紛紛前來加入全國小吃城，弘揚民族傳統(tǒng)小吃文化。他們帶來了新疆的火馕、喀什馕坑肉；西藏的吹肺、吹肝；甘肅的釀皮子、天水麻食；青海的餛鍋饃饃；云南的麗江粑粑、火腿大白餅；臺灣的胡椒餅、原汁牛肉湯、炸蝦餃等風味獨特的民族民間小吃。

目前招商過半，已入住老字號品牌達43家。眼下，正在抓緊內(nèi)裝修，完善現(xiàn)代化廚具的安裝與調(diào)試工作，部分商戶已進駐小吃城內(nèi)做準備，萬豐全國小吃城將于2010年元月8日正式開業(yè)。

——企業(yè)名稱：北京萬豐全國小吃有限責任公司

——戰(zhàn)略口號：登長城、逛故宮、游頤和園、品中華小吃

——總面積：12000平米，容納全國99個民族品牌，停車位200個，可同時接待1500人用餐承辦大型純中式婚宴。

——北京建都3000年，建城800年，有史以來第一次將56民族全國

小吃品牌集結(jié)。

——政府投資600億元，努力打造豐臺麗澤金融商務區(qū)，萬豐餐飲街已列入政府的折子工程。

——入駐條件：國內(nèi)有一定的歷史年限、在同行業(yè)中口碑良好的品牌。

——合作方式：無租金、無保底、零風險

——天時：弘揚傳統(tǒng)文化的朝陽時期

地利：政府鼎力支持和麗澤金融商務區(qū)未來發(fā)展

人和：京師九門小吃管理公司和成功的管理團隊

資和：全國老字號品牌有史以來第一次大規(guī)模集結(jié)

——食是味，誠是道，合為“味道”！民間小吃的珍貴在于其老，而

不在于其新，“倚老賣新”才是當今發(fā)展方向。面對“如狼似虎的洋快餐”，拯救中華傳統(tǒng)飲食文化是我們這代人應盡的責任。

——小吃協(xié)會成功創(chuàng)建了代表北京的民族品牌“九門小吃” ；

小吃協(xié)會繼續(xù)創(chuàng)建可以代表全國的民族品牌“萬豐小吃”。

——九大夢想成就“萬豐小吃”品牌。