2012/5/1 15:51

近日，重慶市率先在大渡口、江北、萬盛、長壽、合川、永川、云陽等7個區(qū)縣試點食品進(jìn)銷貨記錄“一單通”制度，加快建立覆蓋流通環(huán)節(jié)的食品可追溯體系。

食品進(jìn)銷貨記錄“一單通”，是指將食品批發(fā)商的銷貨單據(jù)和零售商的進(jìn)貨單據(jù)統(tǒng)一為一式多聯(lián)單據(jù)，分別用作食品銷貨記錄和進(jìn)貨記錄單據(jù)。使用“一單通”單據(jù)，食品批發(fā)商填寫銷貨記錄時，一并為食品零售商填寫了進(jìn)貨記錄，幫助一大批文化水平相對較低的食品經(jīng)營者解決了建賬難的問題，有效促進(jìn)了經(jīng)營者落實《食品安全法》賦予的進(jìn)貨查驗、銷貨記錄等法定義務(wù)，在流通環(huán)節(jié)構(gòu)建食品可追溯體系，確保食品流通“來源清、流向明”。