2012/5/1 15:53

治“地溝油”，出拳還要等多久

規(guī)定出臺已多日，可至今連個舉報電話也沒有……

國務院辦公廳日前下發(fā)關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見?！兑庖姟芬蠼⒂歇勁e報制度，定期向社會公布在地溝油和餐廚廢棄物管理方面存在問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。然而，記者近日調查發(fā)現，在公眾對這一民生新政給予高度關注的同時，相關部門在操作環(huán)節(jié)上卻有點“犯迷糊”，個中原因耐人尋味。

對公眾而言，面臨的一個現實問題是，如果發(fā)現地溝油，應該向哪個部門舉報，通過什么途徑舉報。南京華僑路平家巷云蒙快餐店的顏老板坦言，一段時間以來，地溝油成了消費者到飯店吃飯的一大心病，可從來也沒見有關部門來查過?！艾F在好了，提倡有獎舉報了，一些黑幕勾當就可能受到查處。我倒不在乎有沒有獎金，只要能把餐飲界的"害群之馬"揪出來就行。只是，現在還不知道舉報電話號碼是多少?！?/P>

“俗話說得好，"一粒老鼠屎壞了一鍋湯"。地溝油問題曝光后，對我們小吃店的殺傷力最大，前段時候生意淡得很。”一位不愿透露名字的蔣姓老板說，搞這一行的，總能聽到一些“內部消息”，今后只要有情況，肯定會舉報。記者問他：“你知道怎樣舉報嗎？”蔣老板一本正經地回答：“知道，撥打 12345，或者12315，反正不會打110。”顯然，他也弄不清電話究竟該打到什么地方去。

帶著市民的困惑，記者向有關部門咨詢舉報“地溝油”的相關事宜，結果仍是一頭霧水。省衛(wèi)生監(jiān)督所有關人士介紹，過去餐飲衛(wèi)生歸他們管，而去年新頒布的《食品安全法》對餐飲衛(wèi)生管理職能進行了調整，餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)劃歸食品藥品監(jiān)督管理局。今年3月份，這項職能已正式移交。

“職能雖然明確了，但管理起來還是有難度。”接手的省藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處負責人表示，目前配套改革還沒到位，上下銜接有點滯后，餐飲衛(wèi)生監(jiān)管職能在市縣還是由衛(wèi)生部門負責。至于何時才能理順，這位人士坦言“不太清楚”。據其透露，一個多月前由該局代擬的《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》已上報法制辦，最后定稿尚需時日，“目前這種狀況，是有點不協調”。

記者從省衛(wèi)生廳網站看到，食品安全綜合協調與衛(wèi)生監(jiān)督處的職能“正在調整中”。該處一位工作人員告訴記者，他們已從網上看到了加強“地溝油”整治的，但由于職能調整，“現在就把這項工作抓起來，確有難處。”

南通市藥監(jiān)局有關人士稱，當地的食品衛(wèi)生監(jiān)管職能還沒有從衛(wèi)生部門劃過來。他認為，整治“地溝油”要想取得明顯成效，有待于責任主體的界定和各項措施的細化。

“地溝油在流通環(huán)節(jié)出現的問題歸不歸工商管？”面對記者的提問，南京市工商局市場監(jiān)管處的一位同志答復說，自己不知道，要請示一下領導。稍后，對方電話告知，“可以撥打12315咨詢，由工作人員按情況分流處理?！?/P>

隨后，記者又相繼與南京市商務局、質監(jiān)局等部門取得聯系，對方也多以“情況不清楚、要等上面通知”給予答復。

記者注意到，為使“地溝油”整治落到實處，《意見》要求各地建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯動機制，并明確了相關部門的監(jiān)管責任。比如，工商部門負責打擊經營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為；食品藥品監(jiān)管部門負責對餐飲服務單位的監(jiān)管，建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度，打擊購買、使用 “地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為；衛(wèi)生部門則會同有關部門加強對食用油的風險監(jiān)測，完善相關檢測方法等。這意味著，相關部門在地溝油專項整治中“應該做什么”沒有了扯皮的空間。盡管實際操作起來會碰到具體困難，但設立一個舉報電話，及時公布相關措施，總不是一件太難的事情。更何況，地溝油的整治事關百姓健康，等不得，也等不起！