2012/5/1 16:14

近日，國家工商總局出臺(tái)的一則關(guān)于臨近保質(zhì)期食品的銷售要求，引起各地消費(fèi)者和各大超市的廣泛關(guān)注。披著神秘面紗的臨期食品如何界定？為何備受關(guān)注？

■新聞鏈接

有媒體報(bào)道稱，京城大部分超市都沒有對(duì)臨近保質(zhì)期的食品做出提示，雖然有些超市設(shè)置了臨期食品專區(qū)，但還是基本流于形式。許多超市都在賣場(chǎng)里設(shè)置了臨期食品專區(qū)，但這些專區(qū)只陳列了很少的商品，一般是三四種，絕大部分即將到保質(zhì)期的食品并沒有被放在專區(qū)內(nèi)，臨期食品專區(qū)形同虛設(shè)。

現(xiàn)狀

臨期食品是指快到保質(zhì)期的食品，部分超市已專門設(shè)立“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”，把快到保質(zhì)期的食品歸置到一起進(jìn)行統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一銷售。

如食品保質(zhì)期為1年以上的，期滿之日前45天，可放入臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)集中陳列和銷售;保質(zhì)期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天算臨近保質(zhì)期食品;保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1-4天，可放入臨近保質(zhì)期食品專區(qū)銷售。

據(jù)了解，2008年9月起，海淀工商分局牽頭開始在轄區(qū)內(nèi)800平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專柜”，截至目前已開設(shè)近百家。海淀工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，設(shè)立臨期專柜可以盡量避免進(jìn)入流通領(lǐng)域的食品退回廠家后出現(xiàn)過期食品再加工等問題，更有利于工商部門進(jìn)行監(jiān)管，同時(shí)建議更多的超市開設(shè)臨期專柜。

國家工商總局制定的《食品市場(chǎng)分類監(jiān)管制度》規(guī)定，縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)督促商場(chǎng)、超市等企業(yè)針對(duì)處于保質(zhì)期內(nèi)、臨近保質(zhì)期、保質(zhì)期屆滿等不同情況的食品采取有針對(duì)性的管理措施，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示；對(duì)超過保質(zhì)期的食品，應(yīng)立即停止銷售，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄。

某大型連鎖超市負(fù)責(zé)人表示，由于工商部門對(duì)超市設(shè)立臨期食品專柜沒有強(qiáng)制性，所以大多數(shù)超市沒有設(shè)立臨期食品專柜。

難題

此前，超市為保證不銷售過期食品，通常會(huì)把臨近保質(zhì)期的食品提前退回給廠家，但退市后廠家的行為往往處于監(jiān)管盲區(qū)。但在超市設(shè)立臨期食品專柜、出現(xiàn)臨期食品問題后，各大超市紛紛做出回應(yīng)，均表示設(shè)立臨期食品專柜并不難，但仍有很多問題亟待解決。

某外資連鎖超市負(fù)責(zé)人表示，由于價(jià)格相對(duì)較低，很多消費(fèi)者“喜歡”臨期食品，但商品條碼問題很難解決。同一商品在一家超市內(nèi)只有一個(gè)條碼，超市內(nèi)一定會(huì)有同一產(chǎn)品的臨期食品，由于部分臨期食品售價(jià)一定會(huì)相對(duì)較低，但同一條碼無法顯示兩種價(jià)格，超市方面很難解決，只能在抹去原有商品條碼，在臨期食品包裝外貼新條碼。

其同時(shí)表示，一般大型超市都有很完善的進(jìn)貨系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)銷售情況下單，所以一般來講，超市的臨期食品也比較少，幾乎都可以被消費(fèi)者所消化。

目前所謂對(duì)即將過期食品向消費(fèi)者做出醒目提示，也只是對(duì)消費(fèi)者的一個(gè)善意提醒，落實(shí)起來不那么容易，尚有一些“補(bǔ)丁”要打。怎樣定義醒目提示，用什么字體、多大字號(hào)、什么顏色，在食品包裝的什么位置并不明確，可以有各種理解和詮釋，想象空間較大。還有，有包裝的食品可以在包裝上標(biāo)明“醒目提示”，對(duì)那些散裝的食品，商家應(yīng)如何做、消費(fèi)者如何分別成為新問題。

出路

某大型連鎖超市負(fù)責(zé)人表示，一般來說，食品在保質(zhì)期前沒有賣完的話，會(huì)先撤架然后找廠家退貨，大多都是離保質(zhì)期還有1/3時(shí)間的時(shí)候基本就撤了，不會(huì)等到過期才撤柜。

城鄉(xiāng)倉儲(chǔ)大超市負(fù)責(zé)人曾向記者透露，不少廠家負(fù)責(zé)人欲往臨期食品專柜送貨，以消化自己的庫存。同時(shí)，這也算是給臨期食品開辟了新銷售渠道。

其同時(shí)表示，這算是給臨近保質(zhì)期食品找到了新的銷售渠道?！芭R期食品專柜”中陳列的食品，普遍銷售較快。自從開設(shè)了臨期食品專柜以后，臨期食品的銷售比以前快了將近1/3的時(shí)間。這不僅讓市民得到實(shí)惠，同時(shí)減少了生產(chǎn)廠家的經(jīng)濟(jì)損失。

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201202/01/t20120201_21108100.shtml