2012/5/7 11:36

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，隨著物質(zhì)生活水平的提高，都市人群的消費(fèi)觀念也提升了不少，人們都在尋求一種快捷而健康美味的飲食方式。在這種趨勢(shì)下，韓國(guó)BBQ先進(jìn)餐廳理念應(yīng)運(yùn)而生，大有與肯德基、麥當(dāng)勞一爭(zhēng)高下的勁頭。

如今，人們外出就餐更趨常規(guī)和理性化，而選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)品味要求很高。他們更加追求品牌聲譽(yù)、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷等幾大因素。隨著市場(chǎng)容量不斷增加，各類形式的餐廳也與社會(huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，而市場(chǎng)，則會(huì)對(duì)它們做出選擇。

巴黎豈肯(整雞)

傳統(tǒng)餐飲逐年失寵，國(guó)人最愛仍是西方餐飲

各種薯?xiàng)l薯角類

有學(xué)者認(rèn)為，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了明顯的變化，如今人們更加倡導(dǎo)休閑聚餐模式。調(diào)查表明，自從肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，一度得到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的支持，迅速得到發(fā)展。然而，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，主流消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)逐漸發(fā)生了改變。

恰好是進(jìn)入中國(guó)比較晚的bbq，但其發(fā)展勢(shì)頭良好，大有趕超之勢(shì)。2003年3月才在中國(guó)成立了上海比比客餐飲有限公司，于05年3月，成為上海首家獲得“商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)”資格的外資企業(yè)。

橄欖油，綠色健康新理念，眾消費(fèi)者看好比比客

目前，隨著各種食物安全問題的曝光，消費(fèi)者開始重視餐飲行業(yè)所使用的食用油，特別是快餐行業(yè)，是它們的食品多為油炸食品，油炸食品的衛(wèi)生問題在諸多問題中首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國(guó)。一是原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，二是使用的油不衛(wèi)生，中國(guó)的地溝油問題特別明顯，即便其使用的是合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無(wú)疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。出于健康的需要，消費(fèi)者所希望的，還是行業(yè)內(nèi)的自律。

記者了解到，BBQ敢于與肯德基一較高低的原因，便是他們使用的來自地中海的黃金橄欖油，正式因?yàn)槿绱?，現(xiàn)在bbq已經(jīng)成為“橄欖油休閑餐廳”的代名詞。同時(shí)因?yàn)樗鼡碛写罅康淖杂杉〈龠M(jìn)血液循環(huán)和新城代謝，有助減肥減皺，延緩衰老，很適合都市女性。除此之外，橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

一流品牌，專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，造就未來餐飲市場(chǎng)新導(dǎo)航

據(jù)悉，肯德基、麥當(dāng)勞由于其歷史悠久，而近些年在菜式上雖然有所調(diào)整，但整體變化不大。 bbq不僅在傳統(tǒng)的雞肉類產(chǎn)品上進(jìn)行了品種更新，更是增加了挖式披薩，鐵板類，韓式面類，鍋煲類以及意面沙拉類和蓋飯類。產(chǎn)品數(shù)量較為豐富，內(nèi)容更具多樣性選擇。

比比客業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，BBQ（Best of the Best Quality），意為“值得信賴的品質(zhì)”。作為韓國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲集團(tuán)第一的品牌，全國(guó)獨(dú)家采用全球最知名的專業(yè)生產(chǎn)廠家多年研創(chuàng)的維生素營(yíng)養(yǎng)大米，同時(shí)更精選最優(yōu)質(zhì)的無(wú)抗白肉，倡導(dǎo)著健康和美味的理念?，F(xiàn)在，BBQ已經(jīng)成為“韓國(guó)專業(yè)烹雞料理休閑餐廳”的代名詞。BBQ正是以其美味安全的優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)獲得良好的發(fā)展機(jī)遇，并引領(lǐng)著健康時(shí)尚的潮流。