2012/5/14 16:01

本網(wǎng)訊  5月11日， 由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)主辦的2012“盼盼食品杯” 全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽在滬上演終極大PK，美國(guó)白宮前首席糕點(diǎn)大師、世界級(jí)甜點(diǎn)教父、盼盼食品集團(tuán)技術(shù)總顧問(wèn)羅蘭·梅尼耶現(xiàn)身大賽現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)學(xué)生作品進(jìn)行了針對(duì)性點(diǎn)評(píng)，為獲獎(jiǎng)學(xué)生頒獎(jiǎng)，并在頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表了30分鐘的即興演講，對(duì)各獲獎(jiǎng)選手及其作品給予了高度評(píng)價(jià)，也分享了他個(gè)人對(duì)烘焙糕點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)。

盼盼食品集團(tuán)執(zhí)行董事吳松青在比賽現(xiàn)場(chǎng)接受網(wǎng)易、鳳凰網(wǎng)等媒體采訪

在決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們認(rèn)真地準(zhǔn)備自己的作品，每一個(gè)步驟都非常細(xì)心，每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常緊湊?，F(xiàn)場(chǎng)的觀眾和美食愛(ài)好者也聚集在這里，對(duì)選手們手中不斷成型的創(chuàng)意糕點(diǎn)造型表現(xiàn)出了極大的興趣：拍照的拍照，發(fā)微博的發(fā)微博，場(chǎng)面好生熱鬧。當(dāng)然，場(chǎng)上的評(píng)委們也沒(méi)閑著，個(gè)個(gè)神情認(rèn)真的對(duì)選手們的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)建議，慈祥可愛(ài)的梅尼耶還不時(shí)的做著夸張表情，逗樂(lè)了一旁的圍觀群眾。

羅蘭·梅尼耶為“盼盼食品杯”創(chuàng)意西點(diǎn)大賽獲獎(jiǎng)學(xué)生頒獎(jiǎng)

羅蘭·梅尼耶表示，參賽的選手們都具有較好的專業(yè)水準(zhǔn)，從他們剛開(kāi)始時(shí)的備戰(zhàn)狀態(tài)，到作品制作的材料準(zhǔn)備等一些細(xì)節(jié)，就可以看出參賽者的用心，參賽選手們能夠如此認(rèn)真對(duì)待這場(chǎng)比賽，他表示很開(kāi)心。此外，選手們的作品也是創(chuàng)意十足，讓他更進(jìn)一步的感受到了中國(guó)美食文化的博大精深。

盼盼食品集團(tuán)技術(shù)總顧問(wèn)羅蘭·梅尼耶在學(xué)生技能大賽現(xiàn)場(chǎng)接受央視記者采訪

“中國(guó)學(xué)生的創(chuàng)作讓我感到吃驚，這些參賽學(xué)生都擁有很好的潛質(zhì)，所做的作品也很有創(chuàng)意，如果再進(jìn)一步學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，我相信他們將會(huì)取得不俗的成績(jī)?！绷_蘭·梅尼耶毫不吝嗇地贊揚(yáng)到，他還說(shuō)，相對(duì)于西方糕點(diǎn)制作，中國(guó)的糕點(diǎn)文化有著它獨(dú)有的特色與工藝，學(xué)習(xí)和了解中國(guó)美食文化也是他此次中國(guó)行的重要目的之一。

“感謝主辦方給予我們參賽的機(jī)會(huì)，這是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)展示平臺(tái)，我希望自己能夠在走出校園之前，積累更多的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，努力成為像羅蘭·梅尼耶一樣的真正的西點(diǎn)大師?！币晃猾@獎(jiǎng)選手告訴記者，他十分仰慕梅尼耶大師，這次梅尼耶能親自給他做指點(diǎn)，他感到十分榮幸。

盼盼食品集團(tuán)執(zhí)行董事、企劃總監(jiān)吳松青告訴記者，此次大賽的成功舉辦，對(duì)盼盼食品集團(tuán)具有重大的意義。盼盼希望借助賽事的推廣，推動(dòng)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，同時(shí)也為培養(yǎng)熱愛(ài)食品的青年學(xué)子們成為中國(guó)食品行業(yè)的未來(lái)，為中國(guó)、甚至世界消費(fèi)者帶來(lái)更多可口、美味和健康的食品而努力。