2012/5/1 15:44

早在2006年，西峽就將香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為全縣“一號工程”，投資500萬元建立了食用菌科研中心，建立了“西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷聯(lián)合體”，掛牌成立了“ 香菇標(biāo)準(zhǔn)化研究推廣中心”。此后，每年投入資金200萬元用于香菇標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、服務(wù)、管理及獎懲，并先后實施一系列“標(biāo)準(zhǔn)化”工程。

建立標(biāo)準(zhǔn)化“流水線”。該縣根據(jù)無公害要求和環(huán)境條件、原輔材料、機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)流程以及場地、水質(zhì)、空氣等主要指標(biāo)，制定詳細(xì)的操作規(guī)程，按照國際標(biāo)準(zhǔn)，從備料、裝袋到包裝、運輸、外銷等十多個環(huán)節(jié)全程落實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“流水線”，達(dá)到統(tǒng)一基地規(guī)劃、統(tǒng)一原輔材料、統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一加工銷售的“五統(tǒng)一”要求。

標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略帶動了西峽香菇產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，西峽縣先后榮獲“全國食用菌無公害科技示范縣”、“河南省無公害香菇示范基地縣”等榮譽(yù)稱號。

“香菇出口是難得的一個機(jī)遇。”劉萬鋒說。

禽肉出口受到影響

一直以來，禽肉是我省出口食品農(nóng)產(chǎn)品中的大宗商品。2007年出口禽肉1.89萬噸（其中熟制禽肉1.19萬噸，凍禽肉0.7萬噸），貨值4900萬美元，2008年上半年出口禽肉0.8萬噸，貨值2300萬美元。

我省出口禽肉產(chǎn)地主要是分布在豫北的鶴壁市和安陽市以及豫南的信陽市。出口企業(yè)主要是素有“河南禽肉三駕馬車”之稱的永達(dá)、大用、華英三家大型禽肉加工企業(yè)。目前，這三家企業(yè)的年出口量分別為0.9萬噸、0.6萬噸、0.4萬噸。這三家企業(yè)都是集肉種禽繁育、飼料生產(chǎn)、商品雞養(yǎng)殖、屠宰加工、熟制品生產(chǎn)、冷藏配送、商業(yè)連鎖為一體的肉禽產(chǎn)業(yè)化外向型企業(yè)。

據(jù)記者了解，奶粉風(fēng)波之后，這些企業(yè)出口業(yè)務(wù)都受到較大的影響。據(jù)了解，雞肉（熟食）永達(dá)9月份出口32噸，16萬美元；10月份出口251噸，163萬美元。大用在10月份恢復(fù)出口，已經(jīng)出口14噸禽肉。

“不過，出口勢頭最終會再好起來的?！焙幽铣鋈刖硻z驗檢疫局動檢處處長和長利介紹說，助推河南肉雞走向世界的是食品質(zhì)量安全作保障。

以永達(dá)集團(tuán)為例，永達(dá)已獲得了日本、韓國、馬來西亞、智利等國的注冊認(rèn)證，出口市場仍在不斷擴(kuò)大，2007年，河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)出口雞肉貨值2300多萬美元。

永達(dá)出口的成功歸結(jié)于首創(chuàng)食品安全保障體系。

2002年的時候，永達(dá)對日本出口的雞肉突然被停了，原因是未能達(dá)到日本當(dāng)時的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。對日出口被停，促使永達(dá)開始重視如何應(yīng)對進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)。為實現(xiàn)與國際接軌，應(yīng)對進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)日益提高的挑戰(zhàn)，在河南出入境檢驗檢疫局專業(yè)人員的指導(dǎo)下，永達(dá)集團(tuán)去山東考察后，于2002年建立了“疫病防治體系、藥殘監(jiān)控體系、質(zhì)量保障體系”的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲運銷等肉雞一條龍生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化。

“永達(dá)的出口發(fā)展史幾乎見證了河南其他禽肉類食品企業(yè)的發(fā)展?！焙烷L利介紹說。

積極應(yīng)對果汁出口

在出口食品中，三門峽果汁赫赫有名，但在這次沖擊中也受到影響，最近出口有所下降。

據(jù)悉，三門峽果汁出口量最近幾年曾一直上漲，2007年濃縮果汁加工能力達(dá)到31萬噸，產(chǎn)值40億元。作為一個地級市，三門峽市的果汁產(chǎn)量、出口量已使河南省躋身全國第四位。但近期出口的數(shù)字下滑較大。

不過，生產(chǎn)果汁企業(yè)和有關(guān)部門積極尋找對策。

據(jù)洛陽檢驗檢疫局副局長趙奇介紹，洛陽局管轄洛陽、三門峽兩地區(qū)的進(jìn)出口檢驗檢疫業(yè)務(wù)，為保障出口量持續(xù)上漲，洛陽局對生產(chǎn)過程嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量，為出口果汁保駕護(hù)航。

對蘋果強(qiáng)水沖洗、嚴(yán)格揀選、4道浮洗、粉碎后酶解1小時、榨汁、超濾殺菌，這是海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司靈寶分公司果汁生產(chǎn)的主要流程。

海升果業(yè)靈寶分公司副總經(jīng)理屈兵練介紹說：“蘋果揀選要求十分嚴(yán)格，不能出現(xiàn)病蟲果、腐爛果，每兩小時要檢查一次揀選后蘋果的腐爛變質(zhì)果率，確保生產(chǎn)果汁的果源安全衛(wèi)生。揀選出的蘋果經(jīng)四道清洗過程才能粉碎，榨成果汁后有兩道巴氏殺菌，確保果汁安全?！?/P>

從蘋果原料到成汁，企業(yè)實驗室批批檢驗，河南出入境檢驗檢疫局對出口果汁產(chǎn)品企業(yè)實行檢驗檢疫人員長期派駐到廠，并對生產(chǎn)、加工全過程同步進(jìn)行質(zhì)量跟蹤服務(wù)和監(jiān)督檢查，確保出口果汁產(chǎn)品質(zhì)量安全。

服務(wù)企業(yè)九項措施

9月3日，河南省人民政府新聞辦公室隆重舉行了“河南出入境檢驗檢疫局促進(jìn)河南擴(kuò)大開放服務(wù)企業(yè)九項措施”新聞發(fā)布會。永達(dá)集團(tuán)、大用公司等30余家我省重點進(jìn)出口企業(yè)的代表也應(yīng)邀到會。

措施包括，進(jìn)一步推進(jìn)出入境檢驗檢疫“大通關(guān)”建設(shè)，提高通關(guān)效率，加快驗放速度，全面提升服務(wù)水平，提高對河南省進(jìn)出口企業(yè)和對外開放服務(wù)的針對性等諸多措施。同時利用技術(shù)、信息、人才等方面的優(yōu)勢，為檢驗檢疫能力薄弱的企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)。

“這些措施為企業(yè)出口提供了更多便利。”一家食品企業(yè)的工作人員告訴記者。

據(jù)了解，多年來，河南出入境檢驗檢疫局大力幫扶食品企業(yè)擴(kuò)大出口。比如幫助企業(yè)搞好“國外注冊”工作，使企業(yè)獲得出口“通行證”。

“國外注冊”是指國外官方檢驗檢疫部門派出官方考察團(tuán)，按照國外的相關(guān)要求，對我國出口企業(yè)進(jìn)行檢查。只有符合國外相關(guān)要求的企業(yè)，才能被進(jìn)口國官方批準(zhǔn) “注冊”。只有經(jīng)過“國外注冊”的企業(yè)，其產(chǎn)品才能出口到相應(yīng)的國家。因此，這項工作既是出口環(huán)節(jié)中最難的一個環(huán)節(jié)，也是最重要的一個環(huán)節(jié)。

河南出入境檢驗檢疫局非常重視這項工作，使得河南禽肉出口企業(yè)近幾年先后獲得了日本、韓國、新加坡、馬來西亞、智利、南非、東南亞等多個國家和地區(qū)的“國外注冊”。

“河南食品出口一定會應(yīng)對好這次機(jī)遇與挑戰(zhàn)。”和長利說，有了企業(yè)和有關(guān)部門的共同努力，最終會渡過難關(guān)。