2012/5/1 15:44

距春節(jié)還有3個多月的時間，春節(jié)家宴就已經(jīng)開始預(yù)訂，近日，通過走訪濱海多家酒樓發(fā)現(xiàn)，很多濱海居民已經(jīng)提前在酒樓預(yù)訂了春節(jié)家宴。相比之下，提前到來的元旦大餐預(yù)訂還沒有動靜，顯然難敵春節(jié)餐飲市場。

日前，記者走訪了塘沽區(qū)、開發(fā)區(qū)多家大型酒樓，大部分酒樓工作人員都表示，已經(jīng)有顧客預(yù)訂了2009年春節(jié)年夜飯，其中，大部分都是酒樓的回頭客。而在一家擁有25間包房的酒樓，5個包間已經(jīng)被預(yù)訂。根據(jù)每年的經(jīng)驗，包間是春節(jié)期間家庭聚餐最為搶手的?！疤崆邦A(yù)訂的顧客肯定是想訂到包間，這樣，家庭聚餐有一個私密空間?！遍_發(fā)區(qū)一酒樓的工作人員稱。

雖然濱海居民提前開啟了春節(jié)家宴的預(yù)訂大幕，但商家卻好像還沒有完全準備好，多數(shù)商家都只停留在接受預(yù)訂，而對春節(jié)期間的訂餐還未做出具體安排。但可以肯定的是，商家還是會根據(jù)顧客的喜好，在原有菜品的基礎(chǔ)上，推出與春節(jié)有關(guān)的特色創(chuàng)新菜。有的經(jīng)營者也打算在營養(yǎng)、健康上大做文章，以健康的菜品“打動”顧客。與往年有所不同的是，很多酒樓的經(jīng)營者都表示，將盡可能地避免套餐形式的年夜飯，而是讓顧客自己點餐，以最大程度地滿足顧客，保證他們對酒樓的忠實度。

與此同時，還有2個多月便到來的元旦卻顯得不夠火熱，不僅還沒有顧客提前預(yù)訂元旦期間的包間，商家也稱，元旦可以輕松應(yīng)對，消費者提前半個月訂餐即可。