2012/5/1 15:44

一直以來(lái)，廈門(mén)因?yàn)槠淙澜绐?dú)一無(wú)二的文昌魚(yú)漁場(chǎng)而蜚聲全球。且不說(shuō)它在生物學(xué)研究領(lǐng)域中不可替代的地位，對(duì)于廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，文昌魚(yú)不僅是過(guò)去家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的美好回憶，而且其獨(dú)特的生活習(xí)性也使其成為衡量海洋環(huán)境好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。

隨著海洋環(huán)境的不斷惡化，文昌魚(yú)越來(lái)越難見(jiàn)到，更別說(shuō)是吃了。

近日，激動(dòng)人心的好消息傳來(lái)——— 文昌魚(yú)實(shí)現(xiàn)全人工繁殖批量生產(chǎn)了！

此成就不僅挽救了這一瀕危珍稀保護(hù)物種，而且讓文昌魚(yú)美味回到百姓餐桌成為可能。究竟，文昌魚(yú)離我們的餐桌還有多遠(yuǎn)？

連破三關(guān) 首次突破全人工繁育

廈門(mén)水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)周仁杰，這個(gè)名字已經(jīng)與廈門(mén)文昌魚(yú)牢不可分。就是這位在實(shí)驗(yàn)前都沒(méi)見(jiàn)過(guò)活文昌魚(yú)的人，開(kāi)創(chuàng)了文昌魚(yú)全人工繁育時(shí)代。

所謂全人工繁育就是用人工繁育養(yǎng)成至性成熟的子一代文昌魚(yú)種作為親體，人工繁育獲得子二代文昌魚(yú)苗以用于人工增養(yǎng)殖。通俗地說(shuō)，實(shí)現(xiàn)文昌魚(yú)全人工繁育批量生產(chǎn)，必須連續(xù)突破三道技術(shù)難關(guān)：一、用野生親體人工繁育獲得成批量的子一代文昌魚(yú)苗；二、在人工條件下將成批量的子一代文昌魚(yú)苗養(yǎng)殖至性成熟以從中選擇人工親體；三、用人工親體人工繁育獲得成批量的子二代文昌魚(yú)苗。

廈門(mén)市水產(chǎn)研究所從2004年開(kāi)始獨(dú)立研究開(kāi)發(fā)文昌魚(yú)的全人工養(yǎng)殖技術(shù)，陸續(xù)攻克三大難關(guān)；今年夏季用人工親體人工繁育獲得成批量的子二代文昌魚(yú)苗。

至此，廈門(mén)文昌魚(yú)的全人工繁育批量生產(chǎn)技術(shù)已臻成熟。

機(jī)緣巧合 完成“不可能完成的任務(wù)”

這曾經(jīng)是國(guó)內(nèi)外文昌魚(yú)研究人員共同的夢(mèng)想，卻也是公認(rèn)的 “不可能完成的任務(wù)”。但周仁杰他們做到了，說(shuō)起來(lái)，他們研究文昌魚(yú)還有點(diǎn)機(jī)緣巧合。

2004年，手中沒(méi)有科研項(xiàng)目的周仁杰閑來(lái)無(wú)事，突發(fā)奇想地要研究一下文昌魚(yú)。此前，所有人都告訴他，文昌魚(yú)研究非常難，而周仁杰自己也從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)活的文昌魚(yú)，只在上學(xué)的時(shí)候見(jiàn)過(guò)文昌魚(yú)的標(biāo)本。也沒(méi)多想，他討來(lái)了幾十條活的文昌魚(yú)，開(kāi)始了自己的研究。

第一年，周仁杰就取得了突破性的進(jìn)展，國(guó)內(nèi)外第一次人工繁育出1厘米的文昌魚(yú)亞成體幾十條。當(dāng)時(shí)，子一代孵化出來(lái)后，剛開(kāi)始水族箱內(nèi)還可以看到很多的浮游幼體，但是技術(shù)工人一次換水不當(dāng)，這些幼體一夜之間全部消失了。當(dāng)時(shí)的周仁杰以為實(shí)驗(yàn)已經(jīng)失敗，開(kāi)始著手清理水族箱，當(dāng)他撈起箱底的沙子時(shí)，驚喜地發(fā)現(xiàn)幾十條魚(yú)苗已經(jīng)長(zhǎng)到了1厘米長(zhǎng)，這就是周仁杰研究文昌魚(yú)的第一個(gè)勝仗。

別人幾十年都未突破的技術(shù)，為什么到了周仁杰這里就變得這么簡(jiǎn)單？“其實(shí)主要是我有20多年的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對(duì)蝦、螃蟹、石斑魚(yú)，我都養(yǎng)過(guò)。這些經(jīng)驗(yàn)與文昌魚(yú)的養(yǎng)殖有共同的地方，是研究文昌魚(yú)成功的基礎(chǔ)。而且，這是前人研究成果的功勞，他們幾十年前研究文昌魚(yú)哪里會(huì)有人工繁育其他水產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?。”周仁杰解釋說(shuō)。

無(wú)心插柳 找到核心技術(shù)中的核心

全人工繁育，包括了人工繁殖和育苗兩個(gè)環(huán)節(jié)。人工繁殖并不難，最核心最關(guān)鍵的突破是育苗成功。而育苗成功的關(guān)鍵則是幼體餌料的選擇培育成功，使幼體存活率大大提高。找到這核心中的核心，其中也有點(diǎn)無(wú)心插柳的味道。

還在第一年時(shí)，看著孵化出的幼體一天天地死亡減少，周仁杰一直想不明白原因。后來(lái)，他突發(fā)奇想地說(shuō)會(huì)不會(huì)是餌料不對(duì)，就想試一下餌料環(huán)節(jié)。碰巧他的妻子也是二十幾年水產(chǎn)養(yǎng)殖的高手，專(zhuān)攻單細(xì)胞藻類(lèi)培育。對(duì)于周仁杰的想法，老婆說(shuō)：“餌料現(xiàn)成的就有，拿去試吧?！?/P>

沒(méi)想到，這一試，竟然讓周仁杰找到了文昌魚(yú)全人工繁育的核心技術(shù)。

周仁杰根據(jù)幼體浮出海面攝食的特點(diǎn)，推測(cè)出這種餌料的范圍，然后拿來(lái)成體文昌魚(yú)的幾十種藻類(lèi)食譜，開(kāi)始一個(gè)一個(gè)地嘗試篩選，看哪一種餌料個(gè)頭小，營(yíng)養(yǎng)高。周仁杰用了整整一年的時(shí)間來(lái)為幼體找吃的，目前為止，他發(fā)現(xiàn)幼體在孵化出來(lái)的前兩周只食用一種藻類(lèi)，到了育苗階段即前50天左右，就會(huì)增加到四五種。

“就像剛出生的嬰兒是不能吃大人的食物，有他們自己的食物。文昌魚(yú)也一樣，找到了幼體的餌料，就找到了整個(gè)文昌魚(yú)全人工繁育的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有了食物這些幼體就能存活下去?！?/P>