2012/5/1 15:48

抽查7店

全都被驗出丙烯酰胺

而且，抽查4家業(yè)者，7家分店全都被驗出丙烯酰胺，12.4到22.4ppb不等，雖然數(shù)據(jù)相對很低，但在動物實驗也證實致癌，這種只要是淀粉類經(jīng)過高溫油炸，就容易產(chǎn)生。雖然臺灣并未對丙烯酰胺做嚴格規(guī)定，但消保官認為丙烯酰胺對于人體還是有害，會建議相關(guān)單位，研究一下是否要做出相關(guān)規(guī)范。

報告顯示，快餐業(yè)者用油已經(jīng)產(chǎn)生有害健康物質(zhì)，最高可以罰到30萬，而且再這樣炸下去可不行，消保官要求，除了每天2次試紙檢驗油品，每個炸鍋只能炸一種食物，并且停止使用濾油粉，快餐業(yè)者也只能乖乖配合，挽救重傷的業(yè)績。

他說，麥當勞若對抽驗結(jié)果有疑義，可在15天內(nèi)提出復檢申請。麥當勞及達美樂等業(yè)者代表當場都表示將會要求復檢。

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沒為消費者飲食安全把關(guān)

“監(jiān)委”約談“衛(wèi)生署長”

快餐店使用油品違規(guī)，“監(jiān)察院”認為衛(wèi)生安全主管機關(guān)玩忽職守，沒有為消費者飲食安全把關(guān)，近日接連約詢“衛(wèi)生署長”葉金川跟“經(jīng)濟部長”尹啟銘，葉金川坦承有些規(guī)范讓地方“政府”難以執(zhí)行，尹啟銘則是不發(fā)一語，不過2人看來似乎都覺得有點委屈。

“衛(wèi)生署長”葉金川：“反正我們盡力，該做的我們都做了?！?/P>

“監(jiān)委”特別翻出資料，以2007年為例，全臺超過10萬餐飲店家，共稽查僅僅1386家，其中有165家不合格，但最后僅有1家被處罰。葉金川自己都坦承規(guī)范不夠完善，卻沒有早一步發(fā)現(xiàn)問題，葉金川前腳才走，“經(jīng)濟部長”尹啟銘隨有也現(xiàn)身“監(jiān)察院”?！氨O(jiān)委”大動作約談衛(wèi)生安全主管機關(guān)，要追究相關(guān)責任。(本文來源：東南快報 )