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2013/4/23 22:17
導語：“十二五”期間，我國城鎮(zhèn)化水平將超過50%，內(nèi)需引導、消費驅動、惠及民生的一些政策推動消費結構持續(xù)優(yōu)化升級，這為食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展提供了有力支撐，也吸引了眾多國外食品和包裝機械品牌進入市場，并紛紛在華建廠。由此，國產(chǎn)品牌在倡導“走出去”的同時，在“自家后院”也遭受到國外品牌的嚴峻挑戰(zhàn)，正可謂“腹背受敵、內(nèi)外受阻”。那么，國產(chǎn)品牌該憑什么來與國外品牌“較量”呢？
內(nèi)外市場均受阻
國內(nèi)市場需求高端化帶來的是機遇亦是挑戰(zhàn)
2011年我國食品和包裝機械工業(yè)生產(chǎn)與銷售產(chǎn)值運行平穩(wěn)，年工業(yè)總產(chǎn)值達到2200億元左右，同比增長了20.5%。但是，在反應產(chǎn)品是否符合市場需求的產(chǎn)銷率方面，2011年1-12月份，統(tǒng)計的規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值累計達到1014.5億元，產(chǎn)銷率為96.8%，低于上年同期0.7個百分點。產(chǎn)銷率的下降說明，2011年我國食品和包裝機械制造業(yè)產(chǎn)銷銜接明顯不如上年。凸顯出了，行業(yè)高端產(chǎn)品需求與國產(chǎn)能力之間的矛盾。
這也給國外品牌進入中國市場提供了機遇。據(jù)海關統(tǒng)計，2011年食品和包裝機械進出口總額達到72.85億美元，其中進口占48.11億美元，增長22.1%，出口24.74億美元，增長18%。進口增長明顯高于出口，進出口逆差達到2005年以來的最高金額23.37億美元。擴大了的進出口逆差，很難說跟國產(chǎn)設備與國內(nèi)市場高端化需求相對較低的“匹配度”沒有關系。甚至可以說，國內(nèi)市場對高端化設備的需求是2011年進口增幅明顯的原因之一。
隨著，我國食品制造業(yè)的蓬勃發(fā)展，國內(nèi)市場對食品和包裝機械設備的水平質(zhì)量要求將進一步提高。就此，在面對掌握著先進技術水平的國外品牌，國產(chǎn)該如何面對這一挑戰(zhàn)？
國際競爭趨向高端化擴大出口難度增大
我國食品和包裝機械產(chǎn)品在國際競爭中尚處于產(chǎn)業(yè)價值鏈的中低端，出口產(chǎn)品以中低端為主。這與國際市場競爭向高端化方向發(fā)展的大趨勢顯得有些“格格不入”。這也使得我國食品和包裝機械產(chǎn)品擴大出口遭遇阻礙——據(jù)海關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2011年我國食品和包裝機械產(chǎn)品出口24.74億美元，比上年同期增長18%。這與2010年出口同比增長34.5%的增幅有明顯差距。并且我國進出口逆差在此“不給力”的增幅下也明顯加大。
隨著國際市場競爭高端化發(fā)展的趨勢愈加明顯，國外跨國公司以其核心技術和專業(yè)服務將牢牢掌握全球價值鏈的高端環(huán)節(jié)，憑借其核心與技術優(yōu)勢在國際市場上進一步占據(jù)更多份額。我國食品和包裝機械工業(yè)一直在提倡“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略。那么，在我國中低端產(chǎn)品出口與國際市場趨向高端化的矛盾下，國產(chǎn)該如何去有所突破？
探因：是什么導致國內(nèi)外市場遇阻力？
技術、品牌
其實，在我國食品工業(yè)發(fā)展趨好的大環(huán)境下，我國食品和包裝機械全行業(yè)目前的發(fā)展保持了行業(yè)經(jīng)濟運行的較好勢態(tài)，主要的經(jīng)濟指標均超過了全國機械工業(yè)的平均增速。
但是，這也無法掩蓋行業(yè)在國內(nèi)外市場上與國外品牌“較量”的處于下風。究其原因，核心技術能力弱、缺少自主品牌應該是造成如此局面的主要原因。
我國食品和包裝機械產(chǎn)品在國內(nèi)、國外市場競爭中都存在著穩(wěn)定性差，自動化程度低，故障率高，使用壽命短等問題，相對高端的技術都是依賴國外引進。然而，機械制造業(yè)的核心競爭力便是“技術”，產(chǎn)品質(zhì)量是立足之本，但恰恰在這方面我國食品設備制造業(yè)受制于國外品牌，這怎能在國內(nèi)外市場上有自己的話語權呢？
此外，自主品牌的缺少，品牌營銷意識的落后也是造成被動局面的原因之一。中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會名譽會長何南至曾經(jīng)在接受媒體采訪時稱：“我們企業(yè)自我推廣不夠，總想靠自己實力說話。其實，實力包括很多方面，形象就是其中一個方面，很多演員不都是靠包裝？一旦成名后，這點包裝費用算什么，做企業(yè)也是這樣。”由此可見，在品牌塑造、自我推廣方面不夠重視。
對策
實力是硬道理 但實力不僅僅是技術水平
在幾年前，我國食品設備制造企業(yè)一直堅信“實力就是硬道理”，這個道理沒有任何問題。但是，這里所指的實力僅僅是指產(chǎn)品質(zhì)量、技術方面的優(yōu)勢，而不包含“品牌”所代表的“軟實力”。然而，國外品牌在品質(zhì)和技術層面之外，還極其重視其品牌形象的塑造。例如，利樂包裝作為全球包裝行業(yè)的“大佬”，除了以品質(zhì)和技術占據(jù)全球高端市場，更是積極參與到一些社會公益活動，在各類平臺進行良好的“品牌”塑造，以良好的品牌形象獲得更多客戶的認可。經(jīng)過市場競爭的歷練，當下我國食品設備制造企業(yè)也開始重視自身品牌的打造和推廣。那么，該如何打造品牌、樹立形象呢？
據(jù)統(tǒng)計，我國食品設備制造業(yè)主要是小型企業(yè)為主。以食品和包裝機械行業(yè)為例，大型企業(yè)僅2家、中型企業(yè)也只有72家、而小型達到730家之多，這種嚴重失衡的企業(yè)規(guī)模配置，使得我國沒有知名的大型的企業(yè)集團和品牌去與國外的大品牌“相抗衡”。所以，從行業(yè)角度而言，打造大型企業(yè)集團，樹立行業(yè)龍頭品牌是當務之急。這需要政府、協(xié)會、企業(yè)已經(jīng)行業(yè)媒體等等多方面的共同努力。也因此，慧聰網(wǎng)發(fā)起主辦由十多家相關行業(yè)協(xié)會支持的“食品工業(yè)十大品牌評選”應運而生了。
據(jù)悉，慧聰網(wǎng)的“食品工業(yè)十大品牌評選”是通過投票、復選、專業(yè)買家和專家評審選出的包括“食品機械、包裝機械、灌裝機、標識設備、輔助設備以及食品添加劑”等食品工業(yè)各分類行業(yè)的十大知名品牌，再通過慧聰網(wǎng)作為行業(yè)媒體的權威性和影響力進行長達半年的宣傳推廣，幫助這些獲選品牌提升知名度，也為行業(yè)營造一種大型的企業(yè)集團氣氛，幫助行業(yè)實現(xiàn)打造大型企業(yè)集團和品牌的策略。據(jù)悉，“2011-2012年度食品工業(yè)十大評選”是慧聰網(wǎng)發(fā)起主辦的第四屆評選，現(xiàn)在已經(jīng)進入到票選30強的階段，最終結果會在2012年9月18日的頒獎典禮上揭曉。
慧聰網(wǎng)的“十大品牌評選”是行業(yè)企業(yè)打造品牌、推廣品牌的一大平臺。除此之外，要塑造良好的品牌形象與國外品牌“抗衡”，我國食品設備制造企業(yè)還應該善于利用網(wǎng)絡、雜志等平臺進行品牌推廣，也應該積極參與社會公益活動，在履行企業(yè)社會責任的同時塑造良好的品牌形象。正如上文何南至會長所言：“。
其實，實力包括很多方面，形象就是其中一個方面?！?
加快產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品升級與提高創(chuàng)新能力
無論是在國內(nèi)還是國際市場上，我國食品裝備企業(yè)在市場中占據(jù)優(yōu)勢的僅僅是中低端當次的產(chǎn)品設備，這不符合市場要求提高食品設備產(chǎn)品的水平質(zhì)量的需求。為此，在“品牌”的“軟實力”之外我國食品設備制造企業(yè)還應該重視，加快產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品升級和提升企業(yè)技術創(chuàng)新能力。
對此，我國食品設備制造業(yè)企業(yè)應該通過與相關高校聯(lián)合，重視技術的研發(fā)創(chuàng)新，要敢于在技術開發(fā)方面進行人力、物力的投入，建設自己的科研機構。另外，不要“懼怕”與國外知名品牌的同場競技，相反的要積極的參與到與他們的競爭中去，通過競爭、交流、合作，學習和借鑒國外品牌的先進技術。
如此，才能在意識上形成和固化技術創(chuàng)新、技術研發(fā)的形態(tài)；才能借鑒國際先進技術水平實現(xiàn)自主技術產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)。這樣才能使我國食品設備產(chǎn)業(yè)從低端升級到高端，才能通過性價比以外的優(yōu)勢，在國內(nèi)外的市場上與國外品牌競爭、較量。
結語：據(jù)悉，我國食品工業(yè)在十二五期間將擁有較之以往更為廣闊的發(fā)展空間，這為食品設備制造業(yè)提供了無限商機，當然，這商機不僅僅針對國產(chǎn)品牌，同樣的也是國外品牌的市場機遇。然而，我國產(chǎn)品牌該如何在市場上與國外品牌“較量”，技術和品牌的升級兩者缺一不可。