2013/4/23 22:17

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月26日訊 近日南山奶粉在廣州被查出含強致癌物黃曲霉素，令國產(chǎn)奶粉質(zhì)量再蒙陰影。“國內(nèi)知名企業(yè)接連被指檢出黃曲霉素M1，這顯示了企業(yè)的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出現(xiàn)一兩次類似事件，行業(yè)將陷入一場大危機之中?！睒I(yè)內(nèi)人士對此充滿擔(dān)憂。

南山奶粉危機：國產(chǎn)奶粉消費信心受重挫

7月20日 廣州市工商局網(wǎng)站公布了2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，南山5個批次嬰幼兒奶粉被廣州市工商局抽檢出含有黃曲霉素。這起事件再度挑戰(zhàn)公眾對國產(chǎn)奶粉的信任度。

針對南山奶粉致癌門，中金在線發(fā)起調(diào)查“你還放心國產(chǎn)奶粉嗎？”，引起網(wǎng)友的廣泛參與，投票數(shù)據(jù)顯示，消費者以92.57%大比例放棄選擇南山奶粉，僅2.03%表示還會繼續(xù)；關(guān)于對國產(chǎn)奶粉的信任，80.41%的受訪者表示極度不信任國產(chǎn)奶粉，7.43%表示仍然對國產(chǎn)奶粉懷抱有希望，其他的則表示觀望；而在國產(chǎn)奶粉和洋奶粉之間，有75%的消費者表示將選擇洋奶粉，選擇國產(chǎn)奶粉的僅占6.76%。

銷售商談國產(chǎn)奶粉色變 洋奶粉銷量驟增

近日，以美贊臣、多美滋、惠氏、雅培等四大品牌為代表的洋奶粉咨詢量暴增。據(jù)沈陽晚報記者了解，兩天時間里沈陽各超市、孕嬰店洋奶粉的銷量激增一成。沈陽皇姑區(qū)塔灣街一家母嬰商店的工作人員表示，現(xiàn)在家長特別關(guān)注奶粉安全，只要哪一品牌出一點問題，立即都開始議論奶粉了。這一觀點得到不少銷售商表示認同。

“確實是這樣，所以現(xiàn)在我們家都不進國產(chǎn)奶粉了?！鄙蜿柡推絽^(qū)南京街一孕嬰店說，每一次國產(chǎn)奶粉出質(zhì)量問題，他們家來店咨詢洋奶粉的人就暴增，銷量也漲。這次也不例外，22日消息剛出來時，銷量漲了一成。 濟南一位嬰幼兒奶粉促銷員稱，自從2008年的三聚氰胺事件以來，超市內(nèi)洋奶粉銷量在逐漸上升，而國產(chǎn)奶粉銷量則慢慢下滑。她所在的超市，進口奶粉銷量能占總銷量的80%。

奶業(yè)分析師稱，國產(chǎn)奶粉頻出問題，多數(shù)消費者從安全角度考慮更愿購買進口奶粉，這使得洋奶粉“放心地”頻頻漲價。今年以來，在全國范圍內(nèi)，幾乎每個月都有洋品牌奶粉調(diào)漲：1月，惠氏旗下“啟賦”系列漲價8%；3月，美贊臣推出新品，部分產(chǎn)品價格上調(diào)10%；4月，雀巢、美贊臣漲價5%至13%；5月，惠氏美素、雅培加入漲價行列；6月，日本明治奶粉上調(diào)價格……

國產(chǎn)奶粉需花3-5年練內(nèi)功挽回消費者

國產(chǎn)奶粉與洋奶粉的銷量差距越來越大。據(jù)一位地方超市負責(zé)人對媒體透露，現(xiàn)在國產(chǎn)奶粉僅在城鄉(xiāng)結(jié)合部銷量稍好一些，因為價格便宜。如果再出問題，城鄉(xiāng)結(jié)合部或許也會出現(xiàn)銷量降低的現(xiàn)象。

資深乳業(yè)專家王丁棉接受廣州日報采訪時也表示了同樣的擔(dān)憂：“最近國內(nèi)知名企業(yè)接連被指檢出黃曲霉素M1，這顯示了企業(yè)的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出現(xiàn)一兩次類似事件，行業(yè)將陷入一場大危機之中。

王丁棉認為，在當(dāng)前挑戰(zhàn)和機遇并存的形勢下，國產(chǎn)奶粉要取得好的市場狀態(tài)，估計仍要花至少3~5年，這需要企業(yè)練好內(nèi)功，市場環(huán)境得到凈化，以此挽回消費信心。部分國產(chǎn)奶粉企業(yè)可以開拓嬰幼兒奶粉以外的市場，以求擴大消費對象。

王丁棉說，政府抽檢一直是食品安全控制上的補充措施。他主張在能力和檢測設(shè)備允許下，今后適當(dāng)加大密度和檢測范圍，特別是加大對乳制品中的污染物、重金屬的檢測。但是，政府抽檢并非先決和必要的措施，要政府百分之百地進行檢測，全球沒有一個國家能做到。最能保障食品安全的始終還是生產(chǎn)者，強調(diào)生產(chǎn)者的責(zé)任才是回到根本。

中國奶制品行業(yè)亟須“刮骨療毒”

檢察日報昨天發(fā)表評論指出，自三聚氰胺事件后，國產(chǎn)乳業(yè)屢次曝出問題，事實已證明靠企業(yè)的道德自覺、行業(yè)協(xié)會的自律自省，已不足以改變?nèi)槠蟮牧有?。加強監(jiān)管已迫在眉急。

中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)分析師宋亮則認為，國產(chǎn)奶粉想要解困，從短期來看，仍然依靠政府加強監(jiān)督管理和企業(yè)自律。但從長期來看：需要國內(nèi)奶源等相關(guān)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化方向推進，并與企業(yè)建立起利益共享、風(fēng)險分擔(dān)的互補合作關(guān)系；需要政府在監(jiān)管手段、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面有明顯的改進；需要企業(yè)嚴(yán)格自律，堅持“品質(zhì)第一，惠及民眾”，加強自身原料、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈的管理和監(jiān)督。

上海大學(xué)教授顧駿曾公開表示，中國的乳制品企業(yè)需要潛下心來重建信心體系，同時通過透明化生產(chǎn)過程等手段向國人證明自己的品質(zhì)，增強高端消費市場競爭力，加大對進口奶粉的替代力度。

毀滅有時，拯救有時。中國經(jīng)濟時報文章稱，在公信力跌入谷底的時刻，也正是刮骨療毒的時候，中國奶制品行業(yè)早已需要一次顛覆性的監(jiān)管革命。請不要再姑息，請不要再卸責(zé)，請不要再瀆職，這是對生命最起碼的尊重。抓好食品質(zhì)量安全，從敬畏生命開始。

原文地址： http://finance.sina.com.cn/chanjing/cyxw/20120726/071612674173.shtml