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2013/4/23 22:17
東方衛(wèi)視《頂級(jí)廚師》第三集轉(zhuǎn)戰(zhàn)敦煌挑戰(zhàn)西北菜，特別邀請(qǐng)了51名駝倌做評(píng)審。
“日落明駝走，風(fēng)生驛騎來(lái)”，號(hào)稱“沙漠之舟”的駱駝是西北大漠中運(yùn)載商貨的主要工具。駝倌在古代就是靠駱駝運(yùn)送貨物的人。當(dāng)一個(gè)駝倌很不容易，春夏秋冬不管刮風(fēng)下雨還是大雪封山，只要有生意駝倌就得上路，于是有了“趕車下夜拉駱駝，世上三般無(wú)奈何”這句順口溜。
而在交通便利的現(xiàn)代，駝倌更多的是沙漠景點(diǎn)中游客的向?qū)Ш头?wù)者。他們每天和駱駝朝夕相處，是駱駝最親密的伙伴；他們?cè)诖竽L(zhǎng)，懂得沙漠中的生存技能。駝倌會(huì)向游客介紹駱駝騎乘的注意事項(xiàng)，為游客把握騎行的時(shí)間、速度和方向。如果是長(zhǎng)途騎行，駝倌還會(huì)使出自己獨(dú)特的沙漠烹飪技術(shù)，利用自然材料為游客煮茶做飯。
烤羊排、生烤牛肉、羊肉燴面、牛肉拉面，我們的“頂級(jí)廚師”們能做出原汁原味的西北料理嗎？本集中，美食達(dá)人們穿越到敦煌，兵分兩組進(jìn)行西北范兒的廚藝大比拼，而決定比賽結(jié)果的評(píng)審就是當(dāng)?shù)氐鸟勝摹Ｋ麄冮L(zhǎng)期在大漠中行走，吃的就是地道的烤羊排牛肉拉面羊肉湯，所以西北菜系廚藝賽的評(píng)委，土生土長(zhǎng)的駝倌當(dāng)之無(wú)愧。
沙漠中頂級(jí)廚師們的烤肉夠味嗎？面夠勁道嗎？湯夠香濃嗎？他們的西北菜是否能贏得駝倌的青睞呢？8月12日（本周日）晚21:15，《頂級(jí)廚師》敬請(qǐng)收看！