客戶端
2013/4/23 22:17
東方衛(wèi)視大型季播節(jié)目《頂級廚師》第三期將與觀眾繼續(xù)“舌尖上的約會”。本期節(jié)目中，《頂級廚師》親赴敦煌錄制外景，挑戰(zhàn)西北菜。所有的參加者將為51位駝倌獻(xiàn)上西北味十足的佳肴。極具西域風(fēng)情的沙漠大場面和烹飪美食的結(jié)合異常精彩。本期節(jié)目將于8月12日本周日晚21點15分在東方衛(wèi)視播出。
沙漠帳篷里做菜團(tuán)隊賽紅藍(lán)兩隊哭作一團(tuán)
“大漠敦煌”四個字大家并不陌生，但真正的沙漠，大多數(shù)生活在城市里的美食達(dá)人之前從未見過，這次卻要在沙漠中心地表溫度50多度的簡易帳篷里做大餐，漫天風(fēng)沙的特殊創(chuàng)作環(huán)境也加重了他們的心理負(fù)擔(dān)，甚至有選手表示，“我不是來做菜的，我是來做俠客的?！焙迷谌辉u審的搞笑表現(xiàn)讓選手稍稍輕松了一下，李宗盛和劉一帆騎著駱駝帥氣出場，而身材顯然更為重量級的曹可凡卻只能委屈地坐著小毛驢。
選手分為紅藍(lán)兩隊，第二集壓力測試中的獲勝者李靚和范湉湉分任隊長并選擇各自隊員。人和菜譜的選擇成了此戰(zhàn)的關(guān)鍵，選手們的心理活動也像是一場現(xiàn)實版的“宮心計”。對于一向單獨作戰(zhàn)的美食達(dá)人們，誰當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，如何分配工作，以及過程中的管理，成為新的難題和考驗。所有人中，最值得注意的是唐璐，對于唐璐而言，她的聽力障礙成了她融入團(tuán)隊的阻礙。由于必須面對面讀唇語，又是限時做菜、分秒必爭的比拼，過程中她果然出現(xiàn)了差錯，也激起藍(lán)隊其他成員的些許不滿。而除了隊內(nèi)的小糾紛，兩隊成員之間更是劍拔弩張。紅隊的拉票行為讓藍(lán)隊隊長范湉湉相當(dāng)不爽，“這是一個比賽沒錯，但我覺得不需要踩低別人來拉高自己。”也許是求勝心切，紅隊甚至出現(xiàn)了犯規(guī)之舉，比賽過程一波三折，最終結(jié)局也出人意料，兩組人懷著復(fù)雜的心情在漫天風(fēng)沙里哭作一團(tuán)。
敦煌一戰(zhàn)的結(jié)果讓美食達(dá)人們也在反思：美食之美，究竟在于外觀、口味，還是對食客的深入研究？西北駝倌和普通城市吃貨之間最大的不同是什么？身為美食達(dá)人是否有過仔細(xì)調(diào)查考量？這些都將是第三集《頂級廚師》給大家和觀眾的思考。
隊長責(zé)任一肩挑李靚連闖兩關(guān)驚險晉級
創(chuàng)意豆花難捉摸壓力測試連破選手心理防線
當(dāng)然，敦煌團(tuán)隊賽只是第三集好戲的開場，勝利一方的四人可以笑傲比賽，并逃過接下來的兩個魔鬼關(guān)卡：技能測試和壓力測試。而落敗一方，則必須經(jīng)受能力和心理的雙重考驗。
由于敦煌一役出現(xiàn)犯規(guī)，紅隊雖勝但必須挨罰。隊長李靚毫不猶豫擔(dān)當(dāng)責(zé)任，獲得全體隊員的力撐與支持，連評審都大贊他有男人風(fēng)范。本期技能測試的考題可能令許多主婦都咋舌：卷片肉?？简灥氖堑豆?、耐力和穩(wěn)定的心理狀態(tài)，畢竟是業(yè)余廚師，大部分人此前都未嘗試過如此極致的刀工考驗，望而卻步。
上一集節(jié)目首次出現(xiàn)的壓力測試，那道難度超高的“鳳還巢”拷貝題，令電視機(jī)前觀眾連呼“太難太難”，因此也充分理解選手們會在呈現(xiàn)結(jié)果時淚流滿面，這倒不是因為地獄評審劉一帆的嚴(yán)厲，只因1小時內(nèi)做一道名菜的巨大壓力。而第三集又來“壓力測試“了，考題則出乎意料，竟然是豆花！一碗黃豆，選手必須自制創(chuàng)意豆花，兼具傳統(tǒng)特色和獨特新意。
豆花隨時尋?？梢姷陌傩樟侠?，可鮮有廚師有自制豆花的經(jīng)歷。面對如此刁鉆的考題，選手的表現(xiàn)也大不相同：有人從一開始便已喪失了斗志，毫無頭緒；有人依舊我行我素，自信十足，紋絲不亂；而有人雖給自己買好了“雙保險”，做雙份料理確保成功，卻不料評審李宗盛一語成讖，兩鍋豆花全都失敗。正如劉一帆所說，“對于業(yè)余廚師來說，最重要的就是熱情”，在壓力測試中喪失了挑戰(zhàn)的勇氣的那一位，只能遺憾告別《頂級廚師》的舞臺，第三集過后，留在《頂級廚師》的美食達(dá)人，僅剩14位。
