2013/4/23 22:18

崔丹 陳周錫

蒙牛若要證明“不蒙牛，也不蒙人”，還須向公眾厘清多個疑問，比如，為何被篡改了日期的牛奶3個月后才被發(fā)現(xiàn)？為何發(fā)現(xiàn)牛奶被篡改了日期將近20天后才將此事公布于眾？

8月20日曝光的3000箱蒙牛牛奶生產(chǎn)日期在浙江遭篡改一案，目前仍在發(fā)酵。浙江金華浦江縣工商局24日給《第一財經(jīng)日報》發(fā)來的采訪回復(fù)稱，問題奶仍在清查中，“蒙牛公司未有反饋情況?！?/P>

與此同時，改期奶背后所暴露的臨期(臨近保質(zhì)期)產(chǎn)品安全隱患也刺激著消費(fèi)者的神經(jīng)。蒙牛如何從公司層面完善風(fēng)控機(jī)制以拒絕類似的“個人行為”？這究竟是個案，還是普遍現(xiàn)象？這些疑問是擺在這家煩惱不斷企業(yè)面前的新考題。

“有可能當(dāng)?shù)氐拇_壓貨嚴(yán)重，這名城市經(jīng)理(蒙牛駐義烏城市經(jīng)理王孫富)有這種動機(jī)將銷量拉高以完成銷售任務(wù)，”一名快銷人士在接受本報記者采訪時分析，“如果僅為一己私利，完全可以將這些臨期產(chǎn)品銷往街邊一些小商店或其他渠道，沒必要冒更大的風(fēng)險還要通過經(jīng)銷商銷往超市。”

問題奶流通之謎

各方的調(diào)查顯示，今年5月初，蒙牛駐義烏城市經(jīng)理王孫富從蒙牛公司員工聶立峰處以正價一半的價格購買了3000箱生產(chǎn)日期為2011年12月份的蒙牛純牛奶(屬臨期品)，在永康由他人將日期涂改為2012年5月19日和6月1日后，以45元/箱的蒙牛正品價格銷往浦江、義烏等地。

當(dāng)?shù)孛襟w報道稱，7月，一位浦江市民從沃爾瑪超市購買蒙牛牛奶，發(fā)現(xiàn)牛奶中部分有結(jié)塊、大量乳水分離現(xiàn)象，于是投訴要求超市賠償。超市隨后聯(lián)系了浦江銷售商浦江九厘九貿(mào)易有限公司(下稱“九厘九公司”)，將這些有問題的牛奶退掉。之后，九厘九公司聯(lián)系了王孫富，王孫富隨即答應(yīng)退掉牛奶。

8月3日，浦江縣工商局根據(jù)線索，在浦江一倉庫內(nèi)查獲兩個批次的問題蒙牛牛奶160箱。此事已經(jīng)距離當(dāng)初修改牛奶生產(chǎn)日期過去了3個月，距離經(jīng)銷商將問題反饋給蒙牛也有一段時間。

當(dāng)?shù)孛襟w報道稱，3000箱問題牛奶中，6月份銷往義烏1000箱，7月份銷往浦江1000箱，剩余1000箱存放在永康。

浦江縣工商局在給本報記者發(fā)來的采訪回復(fù)中表示，案件發(fā)生后約見了蒙牛駐浙滬大區(qū)浙江省經(jīng)理郝曉波，要求立即采取措施召回問題產(chǎn)品，督促各地區(qū)總經(jīng)銷商立即停止銷售并及時追回問題產(chǎn)品，同時把追回情況向工商部門報告，同時向蒙牛公司下發(fā)責(zé)令追回通知書，要求該公司追回問題牛奶。

該局同時約見了九厘九公司總經(jīng)理鄭利平，要求該公司立即停止銷售問題牛奶。

“是我們和蒙牛公司一起強(qiáng)烈要求報案的?！编嵗?5日對本報記者表示，他們于8月3日向工商、公安舉報，1個小時內(nèi)工商、公安、質(zhì)檢等部門聯(lián)合執(zhí)法。

在鄭利平辦公室，本報記者看到這家公司兩份公告，日期分別為8月4日和15日，大致內(nèi)容為發(fā)現(xiàn)蒙牛牛奶被篡改生產(chǎn)日期，及回收篡改日期牛奶等事項(xiàng)。

但直到17天后，公眾才從浙江省工商局官方網(wǎng)站上獲知這一消息。又過3天，蒙牛才宣布召回這3000箱被篡改了日期的牛奶，但并未提及賠償一事。

浦江縣工商局表示，調(diào)查中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)68個銷售點(diǎn)，并開展全面清查，該局清查8箱6盒，至于蒙牛公司，“未有反饋情況?！?/P>

有媒體援引蒙牛總部人員的介紹稱，此類牛奶保質(zhì)期一般為8個月，過了一半保質(zhì)期后，產(chǎn)品就要折價促銷，臨近2個月到保質(zhì)期，就不能上貨架銷售，到了保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的公司將一律收回進(jìn)行銷毀處理。

值得關(guān)注的是，今年8月7日，金華婺城工商等部門對轄區(qū)內(nèi)較大型食品超市進(jìn)行了乳制品新鮮度比較檢查，《金華日報》報道稱，由于進(jìn)貨渠道不同，同一款牛奶在不同的超市里，標(biāo)注的生產(chǎn)日期有所不同。比如蒙牛純牛奶(小盒裝)，一家超市在售的生產(chǎn)日期是2012年3月16日，而另外一家在售的生產(chǎn)日期是2012年6月21日，兩款產(chǎn)品的存放期相差近3個月，雖然說兩款牛奶都沒有過期，但一般來說，前者的食品安全風(fēng)險更大。

鄭利平說，通過該公司渠道的涉案牛奶“都被收起來了”。在浦江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，本報記者看到，九厘九公司的倉庫位于一家制造企業(yè)里面，涉及各類酒品、飲料等。

究竟這3000箱牛奶還有多少沒有被回收？

解密城市經(jīng)理

“如此大膽的舉動，可能這個鏈條上并非僅僅是該城市經(jīng)理這一層?！鄙鲜隹熹N人士分析。

在蒙牛內(nèi)部，城市經(jīng)理主要就是對其所在地區(qū)的年度銷售目標(biāo)負(fù)責(zé)，其中也包括分公司庫存的管控問題，比如對臨期產(chǎn)品的處理。

“如果產(chǎn)品已到了臨期，城市經(jīng)理要向分公司報告，一般都會半價甚至更低的折扣就處理給了經(jīng)銷商?！泵膳Ｔ颇弦幻N售人員表示。

王孫富的改期全價銷售“策略”則可以達(dá)到既處理了臨期產(chǎn)品又避免影響銷售業(yè)績的“雙贏”效果。

上述快銷人士對本報記者表示，蒙牛作為一家成熟的企業(yè)，應(yīng)該不可能倡導(dǎo)篡改產(chǎn)品生產(chǎn)日期，“有可能當(dāng)?shù)氐拇_壓貨嚴(yán)重，為了完成銷售考核任務(wù)，通過更改日期將臨期產(chǎn)品當(dāng)產(chǎn)品處理掉，這名城市經(jīng)理有這種動機(jī)將銷量拉高以完成銷售任務(wù)?！钡撊耸空J(rèn)為，如果僅為一己私利，沒必要冒更大的風(fēng)險還要通過經(jīng)銷商銷往超市。

蒙牛哈爾濱一名經(jīng)銷商直言，一般一家經(jīng)銷商配備一名城市經(jīng)理或者兩名業(yè)務(wù)員，后者的主要任務(wù)就是拼命說服經(jīng)銷商進(jìn)更多的貨。對于已經(jīng)進(jìn)入經(jīng)銷商庫存的產(chǎn)品，產(chǎn)品臨期或過期與否，都由自己負(fù)責(zé)，蒙牛并不過問。

“盡管蒙牛在中糧進(jìn)入后，不斷對外發(fā)布不再追求沒有品質(zhì)的增長的信號，但這件事件表明蒙牛仍然可能存在為完成銷售任務(wù)，不惜采用各種急功近利的手法的行為?！鄙鲜隹熹N人士表示。

浦江縣工商局在上述給本報記者的回復(fù)中強(qiáng)調(diào)，蒙牛公司在銷售上必須加強(qiáng)管理，健全臨保產(chǎn)品銷毀處置制度。

臨期產(chǎn)品之憂

臨期產(chǎn)品如何安全銷售不但是上游生產(chǎn)企業(yè)也是終端零售商需要思考的課題。

“對于經(jīng)銷商而言，一般處理臨期產(chǎn)品都有自己的固定渠道，除了在超市針對消費(fèi)者搞降價促銷外，基本每個經(jīng)銷商都有自己的固定團(tuán)購客戶，包括冷飲店、蛋糕店等，都打半價甚至更低的折扣處理掉了?！鄙鲜雒膳９枮I經(jīng)銷商表示。

除了顯性促銷活動外，該經(jīng)銷商認(rèn)為有幾種灰色渠道可能加大了臨期產(chǎn)品出現(xiàn)問題的可能——

一是去學(xué)校處理，學(xué)生奶也成為臨期產(chǎn)品的銷售渠道之一，不排除有道德問題的經(jīng)銷商會混入一些過期產(chǎn)品；

二是會在超市做出一些買一贈一、捆綁銷售的混搭促銷活動，將一些臨期產(chǎn)品當(dāng)做贈品隨正品售出；

還有些經(jīng)銷商會長期低價收購臨期產(chǎn)品后，后再賣給一些汽車站火車站、旅游景點(diǎn)等周邊的小賣部小攤販等，賺取差價。

根據(jù)工商部門的規(guī)定，對于臨期產(chǎn)品或過期產(chǎn)品，尤其是食品企業(yè)都應(yīng)有一套產(chǎn)品回收機(jī)制，銷售終端賣不完的快到期或過期的產(chǎn)品，由公司統(tǒng)一回收后集中進(jìn)行無害化處理，或制成飼料，或直接排放。這些產(chǎn)品的去向，也應(yīng)當(dāng)建立檔案，有據(jù)可查。

今年初，國家工商總局要求各地對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費(fèi)者作出醒目提示。

近年來，規(guī)范臨期產(chǎn)品銷售成為各地保障食品安全的一大發(fā)力方向。

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20120827/024412957414.shtml