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2013/4/23 22:19
東方衛(wèi)視《頂級(jí)廚師》比賽漸入激烈的冠軍爭(zhēng)奪戰(zhàn)，選手每次比拼創(chuàng)意菜、基礎(chǔ)功的壓力測(cè)試等也越發(fā)緊張。在選手做菜的過程中，曹可凡、李宗盛、劉一帆三位美食評(píng)審會(huì)走到操作臺(tái)前和忙碌的選手們交流。有時(shí)詢問選手做菜的思路，有時(shí)則是向選手提出自己的建議。對(duì)于評(píng)委在比賽過程中不停從中打斷的做法，選手們私下也忍不住大為吐槽“其實(shí)很討厭！”
其實(shí)，在節(jié)目的錄制過程中，評(píng)審這種“微服私訪”式的不停盤問、提點(diǎn)、建議，確實(shí)很“擾民”，選手不僅要注意手上的烹飪動(dòng)作，還要整理思路回答評(píng)委提出的各種問題。選手有時(shí)忍不住吐槽，很多時(shí)候本來時(shí)間就不夠用，評(píng)審的出現(xiàn)勢(shì)必會(huì)打亂自己手頭的工作。有時(shí)一邊的爐灶上煮著菜，刀下切著肉，口頭還要應(yīng)付難纏的評(píng)審。對(duì)此，選手也想出許多辦法“伺候”麻辣評(píng)審，其中有一招就是不停地用“謝謝老師”來應(yīng)承評(píng)審們。
事實(shí)上，節(jié)目組設(shè)計(jì)評(píng)審交流這一環(huán)節(jié)，是別有用心。首先，評(píng)審們的訪談，對(duì)選手在心理上會(huì)產(chǎn)生一定的壓力，有時(shí)評(píng)審會(huì)毫不客氣的指出選手烹飪時(shí)的失誤，言語犀利讓在場(chǎng)工作人員都忍不住汗顏。面對(duì)如此壓力，能夠hold住的，才能成為真正的頂級(jí)廚師。另外一方面，現(xiàn)場(chǎng)采訪能夠更好的考察選手的創(chuàng)意和思路。選手在采訪中會(huì)將自己的烹飪程序告訴評(píng)委和電視機(jī)前的觀眾，從這些表述中，不僅能夠看出選手對(duì)于烹飪是否見解獨(dú)到，匠心獨(dú)具，也可以考驗(yàn)選手的表達(dá)能力是否過關(guān)。作為電視機(jī)前的觀眾，更多的語言交流，才可以全方位多角度的了解《頂級(jí)廚師》的選手和三位評(píng)審老師。