2013/10/8 10:11

導(dǎo)語：國慶節(jié)前，我國不少地方液態(tài)奶價(jià)格持續(xù)大幅上漲。多位業(yè)內(nèi)人士反映，今年奶牛養(yǎng)殖效益較差，導(dǎo)致奶農(nóng)加速淘汰奶牛。加之今夏天氣異常、奶牛平均產(chǎn)奶量大幅下降，一些地方牛奶供不應(yīng)求甚至出現(xiàn)“奶荒”，相關(guān)企業(yè)如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產(chǎn)量，可能會(huì)暗中添加用奶粉勾兌而成的復(fù)原乳來代替生鮮乳，有關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)管，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

牛奶價(jià)格持續(xù)上漲

近日，不少消費(fèi)者向記者反映，牛奶價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度上漲。正在濟(jì)南銀座超市玉函路店購買牛奶的市民王羽說：“幾個(gè)月之前許多牛奶每袋不到2元，現(xiàn)在2元以下的牛奶少多了，并且超市中牛奶促銷活動(dòng)也幾乎沒有了?！?/P>

山東銀座商城股份有限公司是山東規(guī)模較大的連鎖超市，這家公司水奶飲料部部長李麗告訴記者，自今年6月份以來，不少品牌陸續(xù)發(fā)來通知，要求調(diào)高常溫乳品、低溫乳品等幾乎所有產(chǎn)品的售價(jià)。比如，中秋節(jié)前，原價(jià)為68元／箱伊利金典有機(jī)純牛奶、蒙牛特侖蘇有機(jī)純牛奶都調(diào)整為73元／箱，其他品牌牛奶也有5%－8%的漲幅。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近日牛奶收購成本提高導(dǎo)致了終端零售價(jià)格上漲。濟(jì)南市長清區(qū)奶農(nóng)田文凱告訴記者，最近一段時(shí)間前來洽談收奶的人絡(luò)繹不絕，開出的價(jià)格也在不斷攀升，僅幾個(gè)月時(shí)間就從3.3元／公斤漲至近4元／公斤。

濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司副總裁聶克平也反映，今年5月份以來，公司為了收購生鮮牛乳，平均每公斤需要多支付1.5元，漲幅約為50%。“尤其是規(guī)?；?、規(guī)范化牧場產(chǎn)的牛奶，收回來的價(jià)格已漲到4.8元／公斤?！?/P>

不僅是山東，今年以來，我國內(nèi)蒙古、河北等多個(gè)省(區(qū))都出現(xiàn)了生鮮乳價(jià)格上漲的情況。中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍告訴記者，今年以來特別是6月份以來，國內(nèi)生鮮乳價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，且漲幅較大。

農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，今年以來生鮮乳的價(jià)格漲勢明顯。1月份內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價(jià)格為3.40元／公斤，同比上漲4.3%；而到了9月第三周，這一數(shù)字達(dá)到了3.70元／公斤，同比上漲12.8%。

奶農(nóng)加速淘汰奶牛

不少奶農(nóng)告訴記者，今年疫病較重嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖效益，虧損兩三萬元算是少的。由于奶牛打針吃藥期間所產(chǎn)牛奶品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，只能都拿去喂豬澆地，必須等奶牛治好病、奶里沒有藥殘了才能出售?！耙郧罢麄€(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)一天能賣3.5噸牛奶，今年因?yàn)橐卟?，好長一段時(shí)間里一天就賣1.5噸，連成本都賺不回來，這奶牛沒法養(yǎng)了?！碧镂膭P說。

除了疫病影響，牛肉價(jià)格高企也讓不少奶農(nóng)加速淘汰奶牛。中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華認(rèn)為，今年牛肉價(jià)格比去年上漲了近30%，賣牛奶又賺不到錢，所以奶農(nóng)將奶牛提前淘汰、催肥出欄的現(xiàn)象增加，6－8月國內(nèi)奶牛存欄量同比減少10%－15%。

記者了解到，近期不僅奶牛存欄量少了，連單頭奶牛的產(chǎn)奶量也大幅下滑?！澳膛Ｊ恰聼岵慌吕洹?，今年夏天又熱又濕，是最不利于奶牛產(chǎn)奶的。”濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司副總裁聶克平告訴記者，4－20攝氏度是奶牛產(chǎn)奶量較高的溫度，今年入夏以來的連續(xù)高溫，已經(jīng)讓奶牛產(chǎn)奶量減少了30%以上。

山東一些規(guī)模較大乳制品企業(yè)普遍反映，近期牛奶收購量急劇減少，甚至下降到不足原來一半?！霸瓉砦覀円惶鞆哪膛Ｐ^(qū)、養(yǎng)殖戶那兒能收160噸－170噸，現(xiàn)在只能收到60噸－70噸?！睗?jì)南一家大型乳制品企業(yè)負(fù)責(zé)人說。

復(fù)原乳或?qū)ⅰ爸爻鼋?/STRONG>