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2013/11/25 09:44
導(dǎo)語(yǔ)：奶制品繼今年年初提價(jià)后或?qū)⒃俅斡瓉?lái)漲價(jià)潮。三元股份日前宣布，自12月1日起將上調(diào)牛奶產(chǎn)品價(jià)格，平均上漲8%。這將是三元牛奶繼今年2月份價(jià)格上調(diào)5%之后的第二次漲價(jià)。
三元股份發(fā)布的提價(jià)公告顯示，今年以來(lái)，原料奶收購(gòu)價(jià)格同比增長(zhǎng)幅度已逼近50%，而且仍在持續(xù)上漲。其他原輔材料，如包裝材料、人工成本等也在持續(xù)上漲，企業(yè)無(wú)法通過(guò)采取精細(xì)化管理、高效生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)等內(nèi)部措施消化全部上升的成本。因此，公司自12月起上調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格，加權(quán)平均漲價(jià)幅度為8%。此次漲價(jià)幾乎涉及全線產(chǎn)品。
據(jù)悉，漲價(jià)的不僅僅是三元，蒙牛、伊利等乳企都將迎來(lái)漲幅。據(jù)報(bào)道稱，蒙牛方面正醞釀提價(jià)，“鑒于近期成本持續(xù)上漲的實(shí)際情況，我們會(huì)在考慮綜合成本后適時(shí)、適度調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。不同品類的漲幅和調(diào)整時(shí)間會(huì)有所差異，請(qǐng)關(guān)注終端價(jià)格變化?！币晾矫嬉卜Q，需要通過(guò)調(diào)整液態(tài)奶產(chǎn)品價(jià)格來(lái)應(yīng)對(duì)原奶價(jià)格上漲的局面。
中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華表示，持續(xù)不斷的生鮮乳價(jià)格上漲是國(guó)內(nèi)乳企不斷漲價(jià)的直接原因。而國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的深層次問(wèn)題是生鮮乳價(jià)格上漲的根本原因，此外2013年自然災(zāi)害的出現(xiàn)、新西蘭原料粉禁令等外在因素加重了生鮮乳價(jià)格上漲?！澳壳皣?guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；饺圆桓?、養(yǎng)殖戶利益無(wú)法保障退出速度過(guò)快等都是奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題。”
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心奶類分析師宋亮也稱，今年國(guó)內(nèi)乳企遇到有史以來(lái)最嚴(yán)重的一次奶荒，成品供應(yīng)緊張。由于很多企業(yè)爭(zhēng)搶原奶原料成本的大幅上漲，高的地區(qū)會(huì)達(dá)到50%的同比漲幅。所以將導(dǎo)致乳品企業(yè)紛紛漲價(jià)。
由此可見(jiàn)，奶荒是導(dǎo)致漲價(jià)的直接導(dǎo)火索，那么，從去年至今的奶荒何時(shí)能緩解呢？
“此輪奶荒或?qū)⒊掷m(xù)到明年第一季度，主要是國(guó)內(nèi)83%左右的生鮮乳均在北方，而第四季度和第一季度是北方奶牛的產(chǎn)奶淡季，所以完全依靠國(guó)內(nèi)奶牛資源奶荒或難在短時(shí)間緩解?！焙?jiǎn)愛(ài)華指出，不過(guò)也不排除國(guó)家在此期間解除新西蘭原料粉禁令的可能性，倘若如此，此時(shí)正值新西蘭豐產(chǎn)期，并且新西蘭出口量巨大，可能有效緩解國(guó)內(nèi)生鮮乳緊缺程度。
宋亮則表示，預(yù)計(jì)奶源短缺要到2015年才能有所緩解，但隨著消費(fèi)需求增長(zhǎng)，奶源緊張是長(zhǎng)期要面對(duì)的問(wèn)題，另一方面，成本也在不斷增長(zhǎng)，原奶價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)維持高位，國(guó)內(nèi)低價(jià)牛奶時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。
正當(dāng)國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)在因奶荒問(wèn)題而進(jìn)行紛紛漲價(jià)時(shí)，國(guó)外乳制品企業(yè)則于此時(shí)加入我國(guó)液態(tài)奶制售。11月15日，日本著名的大型食品企業(yè)-株式會(huì)社明治發(fā)布公告稱，開(kāi)始生產(chǎn)市售型低溫牛奶、酸奶產(chǎn)品重回中國(guó)市場(chǎng)。
宋亮認(rèn)為，外資大舉進(jìn)入勢(shì)在必行。與乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家比，國(guó)內(nèi)加工企業(yè)仍在加工、包裝等技術(shù)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)管理等方面存在巨大差距，再加上國(guó)內(nèi)企業(yè)目前還處在食品安全危機(jī)的風(fēng)口浪尖上，這就使外資企業(yè)優(yōu)勢(shì)非常明顯。
簡(jiǎn)愛(ài)華也指出，“不斷上漲的價(jià)格或?qū)?dǎo)致消費(fèi)者選擇的改變：其一，選擇植物性蛋白飲料作為替代品；其二，選擇未漲價(jià)的國(guó)產(chǎn)品牌或者性價(jià)比更高的外資品牌。在生鮮乳價(jià)格上漲的背景中，國(guó)產(chǎn)品牌幾乎均進(jìn)行了調(diào)價(jià)，所以消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他國(guó)產(chǎn)品牌的可能性較小。更多的可能是消費(fèi)者轉(zhuǎn)向外資品牌，因?yàn)橥赓Y品牌正在通過(guò)電商和商超渠道，利用促銷手段大肆進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng)，性價(jià)比顯著提高?！?/P>
“由此可見(jiàn)，乳企一而再再而三地漲價(jià)并不是最好的辦法，于自身于整個(gè)行業(yè)均不利?！睂?duì)此，簡(jiǎn)愛(ài)華建議，短期之內(nèi)，可以緩解原材料緊張的辦法就在于海外尋求奶源。不過(guò)就原材料問(wèn)題，乳企應(yīng)抱有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光對(duì)待，可以從加強(qiáng)與規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)緊密合作、分散單一奶源地風(fēng)險(xiǎn)等方面進(jìn)行考慮。