2006/6/7 19:24

此前，本報(bào)對(duì)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量最大的知名牛初乳品牌培芝的初乳奶粉產(chǎn)品進(jìn)行的追蹤報(bào)道，引起消費(fèi)者的極大關(guān)注。近日，新西蘭培芝初乳的中國(guó)總代理廣州市乳白金貿(mào)易有限公司首度正面回應(yīng)本報(bào)，為其在嬰幼兒食品消費(fèi)方面的宣傳失當(dāng)而造成多方誤會(huì)向消費(fèi)者表示歉意，表示今后的工作將更加嚴(yán)謹(jǐn)，同時(shí)呼吁牛初乳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)?！皩脮r(shí)，將有標(biāo)準(zhǔn)可參照，不會(huì)釀成今天的種種誤解?！比榘捉鸸镜母笨偨?jīng)理曾實(shí)表示。

1 關(guān)于“蛋白質(zhì)超標(biāo)”質(zhì)疑：培芝初乳并非嬰兒配方奶粉

信息時(shí)報(bào)：對(duì)于本報(bào)此前披露的專(zhuān)家質(zhì)疑培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)超標(biāo)等相關(guān)報(bào)道，貴公司有何看法？

曾實(shí)：感謝《信息時(shí)報(bào)》對(duì)培芝的關(guān)注，我們非常贊賞貴報(bào)這種對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度。但是，報(bào)道中所述的“專(zhuān)家質(zhì)疑培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)超標(biāo)”一事是一種誤解。事實(shí)上，“培芝初乳奶粉”并不是嬰兒配方奶粉產(chǎn)品。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它只是一種符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的新型特殊膳食用食品。所以，套用嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量培芝初乳奶粉，顯然是不合適的。出現(xiàn)這種誤解也體現(xiàn)了作為一個(gè)新型行業(yè)的新型食品，社會(huì)各界對(duì)它的了解還比較缺乏。

我們以往的宣傳讓消費(fèi)者如果將培芝初乳奶粉誤解為嬰幼兒配方奶粉的話(huà)，我們表示歉意。在以后的宣傳中，我們會(huì)注意這一點(diǎn)。

2 關(guān)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：初乳制品IgG含量并非越高越好

信息時(shí)報(bào)：既然培芝初乳奶粉的屬性是初乳功能制品，而非于嬰幼兒奶粉，那么根據(jù)《2005年中國(guó)牛初乳行業(yè)規(guī)范》所要求的各項(xiàng)指標(biāo)，培芝和本行業(yè)規(guī)范的要求是否有沖突？

曾實(shí)：中國(guó)牛初乳產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，可以說(shuō)每一步都與新西蘭培芝密切相關(guān)。作為行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，培芝一直在為整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。而2005年12月中國(guó)乳協(xié)發(fā)布的牛初乳行業(yè)規(guī)范，也是在培芝等初乳企業(yè)的支持下出臺(tái)的。

《2005年中國(guó)牛初乳行業(yè)規(guī)范》僅僅是對(duì)生鮮牛初乳、牛初乳粉等初乳原料進(jìn)行了規(guī)范，其主要技術(shù)指標(biāo)為免疫球蛋白IgG>10%。非常遺憾的是，這次行業(yè)規(guī)范沒(méi)有制定成熟型初乳制品（如初乳奶粉等）的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于IgG的含量而言，國(guó)內(nèi)權(quán)威的初乳行業(yè)專(zhuān)家曹勁松博士曾多次強(qiáng)調(diào)：初乳制品不能單純以免疫球蛋白含量論英雄，免疫球蛋白（IgG）含量并非越高越好。我們認(rèn)為，適量的高活性的優(yōu)質(zhì)免疫球蛋白，更利于人體的吸收利用。其實(shí)，培芝也有自己的原料型產(chǎn)品純牛初乳粉（IgG含量超過(guò)20％），其利潤(rùn)更高；但一直以來(lái)，消費(fèi)者反饋初乳奶粉比純牛初乳粉效果更好、食用起來(lái)更方便、利用價(jià)值更高，消費(fèi)者普遍選購(gòu)初乳奶粉。其實(shí)，我們和其他成熟型初乳產(chǎn)品公司均期望相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，以便指導(dǎo)行業(yè)向更有序的方向發(fā)展。

3 關(guān)于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：已通過(guò)衛(wèi)生部審核

信息時(shí)報(bào)：培芝初乳奶粉的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是什么？

曾實(shí)：當(dāng)然，培芝初乳奶粉的生產(chǎn)管理是有章可循的。一方面，培芝初乳奶粉所有產(chǎn)品都符合中國(guó)和新西蘭的相關(guān)法律法規(guī)，另一方面，培芝初乳奶粉還遵照了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。作為世界上最早的初乳制造廠家之一，培芝所有產(chǎn)品配方均由公司研發(fā)人員與資深專(zhuān)家共同設(shè)計(jì)確定，再按嚴(yán)格GMP、ISO-9001、ISO-14001等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制造出成品。生產(chǎn)流程上，從牧場(chǎng)管理、奶源收集、工廠加工到包裝、出口、市場(chǎng)銷(xiāo)售，每個(gè)環(huán)節(jié)都以成熟的國(guó)際領(lǐng)先程序完成，確保初乳中的活性免疫因子和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完整性。同時(shí)，嚴(yán)格遵照以HACCP為基礎(chǔ)的產(chǎn)品安全程序（PSP）執(zhí)行，確保品質(zhì)安全。

早在1999年，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)范化發(fā)展，鑒于當(dāng)時(shí)中國(guó)尚無(wú)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，新西蘭Healtheries根據(jù)《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》，制定了培芝初乳奶粉的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（Q/XCK-01-1999），以對(duì)生產(chǎn)過(guò)程及主要技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范。這一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不僅通過(guò)中國(guó)衛(wèi)生部的審核，而且其中的主要技術(shù)方法和指標(biāo)（比如：初乳中核心成分IgG的檢測(cè)方法等），還為中國(guó)衛(wèi)生部等單位提供了支持和參考作用，其中，IgG的檢測(cè)方法被調(diào)整為中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 5009.194-2003），也于2005年12月寫(xiě)入中國(guó)牛初乳行業(yè)規(guī)范。

4 關(guān)于嬰兒食用培芝初乳奶粉：將標(biāo)明細(xì)分人群的適用量

信息時(shí)報(bào)：怎樣證明培芝初乳奶粉具有安全性和功能性？

曾實(shí)：1993年，新西蘭Healtheries生產(chǎn)的初乳奶粉產(chǎn)品的功能及安全性在新西蘭奧塔哥大學(xué)[University of Otago New Zealand]得到驗(yàn)證，被證明至少含有包括流感病毒、乙肝病毒在內(nèi)的19種常見(jiàn)病原的抗體，并通過(guò)新西蘭國(guó)家農(nóng)漁業(yè)局（MAF）核準(zhǔn)予以在全世界銷(xiāo)售。

1999年，新西蘭Healtheries向中國(guó)衛(wèi)生部申請(qǐng)對(duì)培芝初乳奶粉產(chǎn)品作免疫功能及食用安全性驗(yàn)證。2000年8月，申請(qǐng)獲準(zhǔn)通過(guò)，批準(zhǔn)文號(hào)為：衛(wèi)食健進(jìn)字〔2000〕第0039號(hào)，并正式獲準(zhǔn)中文產(chǎn)品名稱(chēng)為“培芝初乳奶粉”。它的安全性和功能性經(jīng)中國(guó)衛(wèi)生部、中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局、新西蘭國(guó)家農(nóng)漁業(yè)局等相關(guān)部門(mén)檢測(cè)合格，被正式核準(zhǔn)進(jìn)口與上市。

最初培芝初乳奶粉采用的是獨(dú)立的45g袋裝。后來(lái)鑒于市場(chǎng)普及和市場(chǎng)環(huán)境的需要，我們將該產(chǎn)品以大眾食品申報(bào)進(jìn)口，產(chǎn)品包裝也由原來(lái)的45g袋裝改為大眾食品的鐵罐包裝，更有利于產(chǎn)品保存，但產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝、營(yíng)養(yǎng)組成等無(wú)任何變化，并獲得了國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局頒發(fā)的進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書(shū)，審核號(hào)為：J440101104830。

中國(guó)衛(wèi)生部及其他主管部門(mén)并沒(méi)有對(duì)培芝初乳奶粉的食用人群進(jìn)行限制，表明它是泛人群的新型功能乳品，也說(shuō)明適量食用培芝初乳奶粉同樣對(duì)嬰幼兒具有安全性和功能性。我們也一直提倡將其作為嬰兒的輔食。培芝初乳奶粉的中文標(biāo)簽在顯要位置注明了“可根據(jù)自身的需求調(diào)整食用量”。當(dāng)然，我們除了標(biāo)明成人的食用建議量外，并沒(méi)有標(biāo)明其他細(xì)分人群的食用建議量。我們承認(rèn)，這是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，我們將盡快改善目前爭(zhēng)議最大的中文標(biāo)簽。

如果由于我們宣傳上的不明確而在社會(huì)上引起誤解，我們深表歉意，并在以后的宣傳中加強(qiáng)管理。

事實(shí)上，不僅僅是培芝初乳奶粉，無(wú)論什么樣的食品，不管是主食還是輔食，對(duì)于消化功能尚處于不完善階段的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，都要講究“適量原則”。