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清熱解毒的藕汁

2012/2/8 18:19

笛子愛吃的博客
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熱氣騰騰的藕汁,滋潤營養(yǎng)好處多-清熱解毒的藕汁

最近太后買了不少的藕,炒著吃,涼拌吃都試過了,其實可以理解,最近大魚大肉吃多了,藕脆嫩清口,這時候吃最合適不過了,以前我們家很少吃藕,可能和北方人家冬天的習(xí)慣有關(guān),我們這里冬天一向蘿卜白菜當(dāng)家。后來才知道原來藕真是個好東西,很適合冬天吃,老話有云“荷蓮一身寶,冬藕最補人”。

清熱解毒的藕汁

原料:蓮藕一節(jié)、純凈水600毫升、老冰糖一塊。

做法:

1、蓮藕洗凈污泥,削去皮,切成小塊,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化變色);

2、將藕塊加入400克清水,放入攪拌機攪打,并濾去渣滓(攪拌機有過濾網(wǎng));

3、砂鍋中加入清水200克,燒熱后加入藕汁,放入一塊老冰糖,小火加熱至熟即可,因為藕含淀粉多,要不停攪拌防止扒鍋。

清熱解毒的藕汁

注意:

1、藕易氧化,最好避免用鐵鍋加熱,砂鍋為好,要小火加熱,邊加熱邊攪拌防止糊鍋。

2、腸胃好的人,也可以生飲,有清熱止血的作用。

滾熱的時候黏糊糊的,有一種藕粉的感覺~~~~加入冰糖,很香甜。

我給太后裝了一大碗,她一開始以為是生的,看到冒熱氣才喝了,她覺得味道不錯~~

如果為了追求口感,煮沸的時候可以加入一小包藕粉,我試過,那簡直就是美味了~~~

清熱解毒的藕汁

蓮藕的好處:

1、從中醫(yī)的角度來講藕是溫陽之物,特別是在冬天收獲的老藕,有很好的溫補作用。冬藕可補肺入腎養(yǎng)血,為老幼體虛者的理想營養(yǎng)品。

2、專家稱,發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時,可飲用鮮藕汁退燒解渴。對無特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5~6次,能消除口腔炎癥。另外,藕湯也能防治咳嗽,可將帶皮蓮藕切薄片,同稀飴糖一起熬湯飲用。而將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用,也可止咳和解除胸悶。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人,亦有良好效果。

3、將藕汁與生姜汁一起摻和飲用,還能迅速解除酒醉引起的疲勞,還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。

4、蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。

5、食用冬藕,有助于促進新陳代謝,具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,幾乎適宜所有的人群。

清熱解毒的藕汁

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100pwvt.html

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