客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 涼菜菜譜 > 正文

蒜香腐汁豆角

2012/2/8 15:05

授權(quán)原創(chuàng)博客:粉竽粘糖
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

蒜香腐汁豆角

蒜香腐汁豆角

原料:

豆角1斤、腐乳2塊(還有少量的腐乳汁)、蒜5粒。

做法:

1、材料備用;

2、3、將豆角洗凈切成整齊的段,蒜用壓蒜器壓成茸,腐乳用勺子壓成泥;

蒜香腐汁豆角

4、鍋燒熱油,把蒜茸小火炒香;

5、然后將爆香的蒜蓉及油澆到剛才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁;

6、鍋放水煮開(kāi),滴幾滴油及一點(diǎn)鹽,將豆角焯熟,斷生即可;

蒜香腐汁豆角

7、再把焯了水的豆角過(guò)冷河,有條件可以冰鎮(zhèn)一會(huì),瀝干水待用;

8、9、把瀝干水的豆角盛在盤(pán)中,淋上蒜蓉腐乳汁即可開(kāi)吃。

蒜香腐汁豆角

蒜香腐汁豆角

溫馨提示

如果想讓焯過(guò)水的豆角的顏色更嫩綠,就在開(kāi)水里滴幾滴油,放點(diǎn)兒鹽。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-108817.html

最受歡迎的家常菜

更多