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新涼拌三絲

2012/5/8 14:57

子瑜媽媽美食坊
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話說,我覺得做一道菜,如果可以做到做法簡單、美味可口、養(yǎng)眼養(yǎng)味,那么這道菜絕對是成功的。但事實上滿難的。這是我以后要努力的中餐目標。

新涼拌三絲

原料:

扁豆金針菇、胡蘿卜。

做法:

1、將所有材料清洗干凈,將豆角摘去兩蒂頭,入水焯熟撈出晾涼;

2、將胡蘿卜切絲,將金針菇也焯水變軟后撈出晾涼備用;

3、將所有的材料切切成7厘米左右長度,放入大盤中,加入蒜泥,芝麻油白醋,鹽,用筷子攪拌均勻,即可食用;

制作心得:

1、材料可自由搭配,比如黃瓜絲,藕絲,萵苣絲,豆芽絲等等;

2、調(diào)味料可按自己喜好再調(diào)整,比如說放花椒油,辣椒油,芝麻醬等;

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e5ze.html

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