涼拌雞絲

2013/11/2 00:33

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天熱吃不下飯，都做涼拌菜了，可口又下飯！

材料：雞胸肉、香菜、大蒜、芝麻油、白芝麻、味極鮮醬油、醬大師。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、雞肉放水里加幾片生姜煮至能輕松叉進(jìn)筷子，然后關(guān)火悶十分鐘。

3、雞肉稍冷放保鮮袋用搟面杖敲打下。

4、這樣就很容易撕雞絲了（今天買(mǎi)的新鮮的雞胸肉比較小，所以撕得就很短）。

5、香菜、大蒜切碎。

6、加入雞絲，再加入味極鮮醬油，淋上芝麻油，加兩勺醬大師或牛肉醬拌勻。

7、加一些白芝麻。

8、拌拌勻即可！