2013/11/2 00:34
明天開始就是2013,除去又要老一歲的悲催以外,對于新一年,內(nèi)心里還是有很多的期許和盼望。
想要去做一些新的嘗試,也希望,能把以前就在做的一些能做到更好。更希望,你,我,你們,我們,大家伙,新的一年,一切都越來越好!
新年快樂!
這年頭,食品安全問題真的很讓人揪心。不只的可能性真心不大。我們能做的,也只有是,盡量自個做,盡量挑些靠譜的市場,靠譜的品牌,把危險降到最低點(diǎn)吧~~~
麻辣棒棒雞絲
原料:
琵琶腿2只、香菜1小把。
調(diào)料:
蔥、姜、料酒、鹽、白糖、雞精、美極鮮、辣椒油、熟芝麻、辣椒油、香油。
做法:
1、雞腿洗凈,放入加了蔥姜和少許料酒的清水鍋里,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,煮12分鐘后關(guān)火。
2、把煮好的雞腿撈出迅速泡進(jìn)冰水里。
3、激冷的雞腿取出用手撕成雞絲。
4、加入香菜碎,熟芝麻,加入白糖,鹽,雞精,美極鮮,辣椒油,香油拌勻即可。
PS:
雞腿煮得差不多時間時,拿筷子插入雞腿中,稍稍掰開看一下,內(nèi)里無血水即可。
雞腿煮好后馬上浸入冰水里,能把雞肉的纖維拉緊,讓做好的觀絲更加鮮嫩。