2012/2/8 12:31
【心得】
越是簡單的食物越講究技巧,要想蒸出光滑細(xì)致的蛋羹,注意兩個(gè)小細(xì)節(jié)。
1、蛋液放入容器前一定要過篩,去除表面的泡沫。
2、碗口用保鮮膜封住,以防水汽進(jìn)入造成蜂窩狀的小孔,影響美觀。
【黃金蛋炒飯】
【用料】
白米飯250克、蛋黃2個(gè)、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/4個(gè)、黃瓜1/2根、鹽3克、食用油15ml。
【做法】
1、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用。
2012/2/8 12:31
越是簡單的食物越講究技巧,要想蒸出光滑細(xì)致的蛋羹,注意兩個(gè)小細(xì)節(jié)。
1、蛋液放入容器前一定要過篩,去除表面的泡沫。
2、碗口用保鮮膜封住,以防水汽進(jìn)入造成蜂窩狀的小孔,影響美觀。
白米飯250克、蛋黃2個(gè)、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/4個(gè)、黃瓜1/2根、鹽3克、食用油15ml。
1、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用。