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2012/2/8 12:34
清熱去火就這么簡(jiǎn)單---甘蔗馬蹄水
天干物躁小心上火，簡(jiǎn)單的甘蔗馬蹄水，卻是清熱去火的良方。
馬蹄水也叫荸薺水，以生荸薺為原料煮制而成，是一款清熱去火的簡(jiǎn)單湯水。這款湯水有清熱瀉火、健脾消食的功效，最適合上火的朋友們飲用，去火效果極佳。現(xiàn)將馬蹄水的幾種常見做法介紹如下
冰鎮(zhèn)馬蹄水：
做法：
馬蹄6-7個(gè)、清水適量。馬蹄用清水浸泡洗干凈，削去外皮。取一只鍋，放上清水做到火上，開鍋后放入已經(jīng)去皮的馬蹄，中火煮10分鐘，放涼后入冰箱冰鎮(zhèn)即可。
功效：清熱瀉火、健脾消食。
甘蔗馬蹄水：
做法：
甘蔗一小截約300克，馬蹄10個(gè)，紅棗6顆，桂圓干6個(gè)，冰糖二十顆。甘蔗去皮，切成小截，馬蹄去皮洗凈備用。將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右，出鍋前放冰糖即可。
功效：清熱消炎，生津止渴。
竹蔗馬蹄水
做法：
竹蔗半斤，馬蹄半斤。材料洗干凈，馬蹄可以削皮，如果不削皮的話，要用刷子刷干凈。竹蔗切成小塊，馬蹄切成小塊.。所有材料加入5碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)就可以啦。
功效：清熱潤(rùn)肺，下火去燥。
注：
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。
