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2012/2/8 12:35
辣子雞翅
意猶未盡型，涼透更好吃，適合吃完飯慢慢啃，再回味兒！！
原料：雞翅尖。
調(diào)料：蔥花、蜂蜜、生抽、姜片、干辣椒、干花椒、蒜片、白糖少許、鹽、白胡椒粉少許。
做法：
1、雞翅拆成翅尖，翅中，翅根三段；
2、將翅尖與翅中一起腌制；（放入蔥花，蜂蜜，生抽，姜片）
3、干辣椒剪小段，去籽；
4、鍋內(nèi)熱油，放入姜片，蔥段；
5、放入白糖，顏色變深后放入雞翅。
6、上色后放入辣椒花椒，加入一碗水，水干后出現(xiàn)油煎的聲音時(shí)再煎2分鐘加鹽調(diào)味即可；
7、出鍋時(shí)撒入少許白胡椒粉拌勻。
