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麻醬拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋燒

2013/11/2 00:02

麻醬拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋燒

野蒜炒五花肉

原料:野蒜、五花肉、鹽、油、燒烤料、醋、蠔油、姜末、糖

做法:

1、野蒜清洗干凈,切成段,蒜頭部分可以一剖兩半(這樣更入味),五花肉切成片;

2、鍋里放油,油熱后,將五花肉片下鍋,加入姜粒,加入少許醋,肉片發(fā)白后加入野蒜翻炒;

3、加入燒烤料2小勺,加入少許鹽和糖,加入1小勺蠔油,等到野蒜炒至微微發(fā)蔫,即可關(guān)火。

麻醬拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋燒

麻醬拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋燒

麻醬拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋燒

麻醬拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋燒

小貼士:

1、野蒜是最容易儲(chǔ)藏的野菜,只要將蒜頭放入水里,2天換次水,可以一個(gè)星期保持新鮮;

2、野蒜帶點(diǎn)微微苦澀,據(jù)說(shuō)是一種藥材,吃的時(shí)候必須要重口味調(diào)料,用燒烤料是不錯(cuò)的選擇。

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