客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

焦糖漿戚風蛋糕

2012/2/8 17:55

飛雪無霜的美食博客
飛雪無霜的美食博客 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

焦糖漿戚風

焦糖漿戚風

原料:

雞蛋5個、白糖40克、焦糖漿50克、植物油50克、水20克、低粉100克、鹽1克。

模具:

咕咕霍夫模具。

份量:

一個。

烤箱溫度:

145度,第三層50分鐘左右。

做法:

1、蛋黃蛋白分開,蛋白放入一個無油無水的容器,蛋黃加焦糖漿,植物油,和水以及鹽。低粉準備過篩;

2、過篩后的低粉會比較細膩;

3、蛋白加入白糖打至呈倒三角;

4、蛋黃和其他材料攪拌均勻;

焦糖漿戚風

5、再加入低粉攪拌均勻;

6、分三次加入蛋白自下而上攪拌均勻;

7、倒入模具中;

8、烤箱145度,預(yù)熱,將蛋糕模放入第三層烤50分鐘左右。倒扣放涼取出。淋上少許焦糖漿點綴。

焦糖漿戚風

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/173537507.html

最受歡迎的家常菜

更多