客戶端
2012/2/8 15:46
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
為感謝鼴鼠一直以來給我和大家?guī)淼目鞓芳懊朗?，更為祝賀她終于下了決心，跳進了美食天地這個壕溝，和我做了患難與共的戰(zhàn)友，我今天特意琢磨了這道菜，并從6點多一直做到9點多，就是為了表達我的感激之情和相惜之意。嘿嘿～～～別人誰也不許動喲～～～
原料都很普通，但俺的心意不普通喲～鼴鼠～～收到?jīng)]？
做法：
1、凍豆腐捏碎、胡蘿卜切絲過熱水、香菇泡發(fā)切絲
2、用鹽、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌勻，攢成丸子炸熟
3、準(zhǔn)備青豆和玉米及糯米粉，糯米粉要蒸20分鐘
4、青豆和玉米分別用鹽水焯一下，然后攪成茸狀，不用攪得太細
5、用糯米粉和少量的涼白開水分別與青豆茸和玉米茸拌勻，只拍了拌青豆的，玉米的同樣程序[美食中國]
6、案板上放保鮮膜，把青豆茸鋪開，然后放一粒素丸子
7、提起保鮮膜四個角，使青豆茸裹在丸子外面
8、整理成球狀后，打開保鮮膜，就是這樣了，然后就可以裝入盤中了。玉米的也是同樣程序
9、把青豆丸子和玉米丸子碼在盤子里，澆上番茄沙司，就OK啦～～～
