2012/2/8 15:55

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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紅豆沙蛋黃月餅

方子參考了summer和小苑子的。如果不喜歡咸蛋黃，純豆沙餡也很不錯(cuò)。

材料：

約 20個(gè)60克的月餅

低筋面粉200克、植物油60ml、轉(zhuǎn)化糖漿150ml、吉士粉1大匙（可省）、食用枧水1/2小匙（枧水可以用食用堿：水=1：4的比例調(diào)勻代替）、餡料（紅豆沙、蓮蓉等）900克、咸蛋黃（視自己需要定數(shù)量）