2012/2/8 16:00
看到很多藍(lán)莓芝士蛋糕中都是直接放果醬的,烤好后的蛋糕,果醬都沉到下面去了,我想如果把果醬和拌好的蛋糕糊拌勻后就應(yīng)該解決著個(gè)問題,結(jié)果這個(gè)問題是解決了,可是烤好后的蛋糕果醬層濕濕的,不曉得是怎么回事
原料:
奶油奶酪(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 酸奶60ml 檸檬汁20ml 鹽2克 蛋黃3個(gè) 蛋白3個(gè) 細(xì)砂糖20克(加入奶酪中) 細(xì)砂糖80克(加入蛋白中)奧利奧餅干90克黃油30克藍(lán)莓醬170克(可根據(jù)自己的口味增減)