2012/2/8 16:03
蛋白隔50-60度的熱水,用打蛋器打成硬泡。
我這個把尖尖豎起來,也不會變形的,不過拍照,就只好平著放了。
蛋白硬泡和前面的蛋黃+Cheese的混合物攪拌到一起。
注意要輕輕的攪拌,不要攪拌過頭把好不容易打發(fā)的蛋白泡泡給攪癟了。
2012/2/8 16:03
蛋白隔50-60度的熱水,用打蛋器打成硬泡。
我這個把尖尖豎起來,也不會變形的,不過拍照,就只好平著放了。
蛋白硬泡和前面的蛋黃+Cheese的混合物攪拌到一起。
注意要輕輕的攪拌,不要攪拌過頭把好不容易打發(fā)的蛋白泡泡給攪癟了。